Was ist Mono-ungesättigtes Fett?
Monounsaturated Fett wird betrachtet, die gesuendeste Art des allgemeinen Fettes vermutlich zu sein. Es hat keine der schädlichen Wirkungen, die mit gesättigten Fetten, Transportfetten oder mehrfach ungesättigten Pflanzenölen omega-6 verbunden sind. Diese schließen canola, Olive und Erdnußöle und Avocados mit ein.
Quellen von monounsaturated Fett
Des Rapssamenöls des Olivenöls (73 Prozent) der Sesamsamen der Avocado der Acajoubäume der Paranüsse Mandeln der Haselnüße (60 Prozent) (50 Prozent) (35 Prozent) (26 Prozent) (28 Prozent) (12 Prozent) Kürbissamen (20 Prozent) (16 Prozent).
Monounsaturated öle für das Kochen
Die öle, die in den ungesättigten Verbindungen hoch sind, sind bessere öle für das Kochen. Olivenöl ist das beste, da es die höchste Oxidation Schwelle hat: d.h. es bleibt bei den höheren Temperaturen beständig und nicht leicht wird hydriert oder gesättigt.
Ein höheres monounsaturated, oder "gute" fette Diät hilft deinem Herzen, weil es:
- Senkt Gesamtcholesterin;
- Senkt schlechtes LDL Cholesterin;
- Behält vorteilhaftes HDL Cholesterin bei; und
- Senkt Triglyzeride oder die Menge des fetten Verteilens im Blut.
Mehrfach ungesättigte Fette werden meistens in den Fischen, im Sojabohnenöl und in den Walnüssen gefunden. Diese öle sind in der flüssigen Form bei Zimmertemperatur und im Kühlraum. Diese Art der Fettsäure hilft niedriger deinem Gesamtblutcholesterin, weil sie das LDL (schlechte) Cholesterin verringert.
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