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8. Das Essen des Frühstücks lädt kognitive Leistung auf?
Zutreffend . Die meisten Forschung-einschließlich Studien des föderativ gefinanzierten Schulefrühstücks Programm-zeigt, daß Leute, die der Tag mit Frühstück anfangen, aufmerksam und lebhaft als die sind, die die Mahlzeit überspringen. Außerdem schlägt etwas Beweis, daß jede mögliche Nahrung morgens helfen kann, nicht gerechte Kohlenhydrate vor.
Forscher in Toronto gaben 22 älteren Freiwilligern ein Frühstückgetränk vor kurzem, das eine gleiche Anzahl von Kalorien entweder reinem Kohlenhydrat, Protein oder Fett enthält. Die Kohlenhydratgetränke verbesserten den langfristigen Rückruf eine ungefähr Stunde lang, verglichen mit 15 Minuten für die andere trinkt. Aber die Protein- und Fettgetränke verbesserten irgendein Geisteskapazität-solches als Wachsamkeit und kurzfristiges, Gedächtnis-daß das Glukosegetränk nicht.
Eine andere neue Studie fand, daß ein ausgeglichenes Frühstück den besten gesamten Effekt auf Morgenwachsamkeit, aufladender Reaktion Zeit, Aufmerksamkeitsspanne und Gedächtnis zur Verfügung stellt. Protein und Fett stellen nicht nur, den Geistesnutzen zur verfügung, der zu denen der Kohlenhydrate aber verlangsamen ergänzend ist auch, die Umwandlung des Körpers der Kohlenhydrate in Blutzucker und versehen das Gehirn mit einem unveränderlicheren Versorgungsmaterial Kraftstoff. Das Endergebnis: Frühstück nicht überspringen und einschließen mehr rösten als gerade.
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