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BOTANISCHER NAME: Pimpinella anisum
FAMILIENNAME: Apiaceae (früher Umbelliferae)
Anis ist ein Eingeborenes von Mittlerem Osten. Er wurde von den alten ägyptern kultiviert, die seine medizinischen Eigenschaften und kulinarischen Gebrauch bewerteten. Es bekannt auch zum frühen Griechen und zum Romans. Es wird jetzt in Europa, in Asien, in Indien und in Mexiko kultiviert. Es enthält Feuchtigkeit, erhebliche Menge von protien, fetthaltiges öl, Rohfaser außer wesentlichen ölen, Zucker, Stärke und Asche. Es enthält auch Cholin.
Anis ist ein jährliches kulinarisches Kraut, das azwain oder Selleriefamilie gehört. Seine Frucht, die als Anissamen bekannt ist, ist eins der ältesten Gewürze. Der Samen wird grau zum graulichen Braun in der Farbe gerieben, oval und in 3.2-4.8 Millimeter in der Länge. Er hat einen annehmbaren Geruch und einen angenehmen Geschmack. Der Anisbetrieb wächst bis zu einer Höhe von cms 75. Er erfordert Sonnenschein und Wärme und wächst zufriedenstellend nicht in den tropischen niedrigen Ländern.
Anisöl ist eine farblose oder hellgelbe Flüssigkeit mit dem charakteristischen Geruch und dem Geschmack der Frucht. Dieses öl hat jetzt die Frucht zu den medizinischen und Würzezwecken ersetzt.
Medizinischer Gebrauch des Anissamenkrauts
Anissamen wird in der Medizin geschätzt, damit seine Eigenschaften Blähung entlasten und catarrhal Angelegenheit und phelgm vom bronchialen Schlauch entfernen. Diese Eigenschaften liegen am presense seines wesentlichen öls. Der Samen auch verursacht reichlichen Schweiß und erhöht das Volumen und die Entladung des Urins.
Caraminative und Brust, ist es gegen Husten und Kasteninfektion sehr nützlich und wird in Rauten gebildet oder geraucht, um den Kasten zu löschen. Anissamentee ist für Säuglingscatarrh gut und unterstützt Verdauung in den Erwachsenen. Anissamen ist ein Bestandteil der reinigenden und aperient Pillen, Blähung zu entlasten und das Ergreifen zu vermindern verursacht durch purgative Kräuter. Er kann in den Krämpfen auch ziemlich sicher gegeben werden.
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