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Botanischer Name: Carum carvi
Indischer Name: Siya jeera
Ursprung, Verteilung und Aufbau des Kümmels
Der Kümmelbetrieb ist ein zweijähriges Kraut normalerweise mit einer fleischigen Wurzel und schlanken, ausgebreiteten Stämmen. Er hat Feder-wie die Blätter, die in sehr schmale Segmente und in kleine weiße Blumen geteilt werden. Die Frucht, wenn reif, spaltet sich in die schmalen, länglichen Karpelle auf, die gekurvt, gezeigt auf die Enden und vier Längskanten auf der Oberfläche haben werden. Die getrockneten Früchte oder die Samen, die in der Farbe braun sind, sind hart und Scharfes sich zu berühren. Sie haben einen angenehmen Geruch, ein aromatisches Aroma, ein wenig einen scharfen Geschmack und lassen ein ein wenig warmes Gefühl in der öffnung.
Qualitäten des Kümmels wurden durch die alten ägypter, den Griechen und das Romans erkannt. Das Kraut war im mittleren Alter am meisten benutzt. Es ist für Jahrhunderte in den Broten und in den Kuchen verwendet worden und
mit gebackener Frucht besonders gebratene äpfel. Weil Kümmel gesagt wurde, um Geliebte am Weglaufen zu hindern, war es einmal ein wesentlicher Bestandteil in den Liebetränken. Die Samen des Kümmels wurden für das Holen der Blüte zu den Backen der Latten-gegenübergestellten jungen Maide vorgeschrieben.
Der Kümmel ist nach Nord- und zentrales Europa und Westasien gebürtig. In Indien wächst er in der Nordhimalajaregion wild. Das Kraut wird als Wintergetreide auf den Ebenen und Sommer einer in Kaschmir, in Kumaon, in Garhwal und in Chamba an den Höhen von 2.740 bis 3.660 Metern kultiviert.
Eine Analyse der Kümmel zeigt es, um beträchtliche Feuchtigkeit, Protein, Fett, erhebliche Menge Kohlenhydrate außer Asche, Kalzium, Phosphor, Natrium, Kalium, Eisen, Thiamin, Riboflavin und Niacin zu enthalten. Sie enthält auch Vitamine C und A. Sein Heizwert ist 465 pro 100 Gramm.
Ein wertvolles wesentliches öl, erhebliche Mengen des Carvons enthalten, wird von den Kümmeln erhalten. Dieses öl ist farblos oder mit einem starken Geruch und einem Aroma der Frucht hellgelb. Das löschbare öl enthält eine Mischung des Ketons, des Carvons, des Terpens und der Spuren von carvacrol.
Heilende Energie und heilende Eigenschaften der Kümmel
Die Kümmel, die Blätter und die Wurzeln gelten als nützlich, wenn man die Drüsen, außer der Erhöhung der Tätigkeit der Nieren aktiviert. Sie wird wie ein ausgezeichnetes "Hausreinigungsmittel" für den Körper gekennzeichnet. Kümmelöl wird in der Medizin benutzt, um Blähung zu entlasten. Es wird auch verwendet, um die ekelerregenden und ergreifenden Effekte von etwas Medizin zu beheben.
Magen-Störungen
Kümmel sind nützlich, wenn man die Funktionen des Magens verstärkt. Sie entlasten Blähung und sind im flatulent Colic nützlich und widersprechen allen möglichen schädlichen Wirkungen von Medizin. Jedoch wird das löschbare öl der Samen häufig als die Samen eingesetzt. Für Blähung eine Tasse Tee gebildet von den Kümmeln einen Tag dreimal gedauert. nach Mahlzeiten Entlastung des Wille .give. Dieser Tee wird vorbereitet, indem man einen Teelöffel Kümmel in 1.5 bis 2 Litern kochendem Wasser hinzufügt und ihn zum simmer auf einem langsamen Feuer für 15 Minuten erlaubt. Er wird dann belastet und heißes oder warmes. sipped.
Hookworms
Das Carvon, lokalisiert vom Kümmelöl, wird benutzt, wie anthelmintisch, besonders, wenn man hookworms von den Därmen entfernt.
Scabies
Einer verdünnten Lösung, etwas des öls des Kümmels und des Spiritus, die in 75 Teilen Rizinusöl enthalten gemischt wird, gilt als vorteilhaft in der Behandlung von scabies. Die Lösung sollte oral eingenommen werden.
Schlechter Atem
Kümmelöl wird mündlich benutzt, wenn man schlechten Atem oder faden Geschmack überwindt.
Anderer Gebrauch der Kümmel
Kümmel ist für Würzebrote, -biskuite, -kuchen und -käse am meisten benutzt. Er wird auch als Bestandteil in den Würsten und als Seasoning und in Essig einlegende Gewürze verwendet. Kümmelöl ist hauptsächlich zu den Würzezwecken und in der Medizin als carminative, Blähung zu entlasten nützlich.
Medizinischer Gebrauch des Kümmels
Aromatisch, Reizmittel und caraminative, war er als Likör am meisten benutzt, Dyspepsie und Hysterie zu erleichtern. Das öl wird an den Festlichkeitblähung- und -magenstörungen aufgetragen. Destilliertes Kümmelwasser wird benutzt, um flatulent Colic in den Kindern zu erleichtern und ist eine Medizin der ausgezeichneten Kinder. Die gequetschten Früchte wurden benutzt, um die Schmerz vom schlechten earache zu entfernen und wurden auch wie ein poultice benutzt, um Quetschungen wegzunehmen. Kümmel ist wie eine Würze für Samen am meisten benutzt und Samen-backt zusammen.
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