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Botanischer Name: Apium graveolens
Indischer Name: Ajmod oder Ajwain-Ka-patta
Ursprung, Verteilung und Aufbau des Selleries
Sellerie ist ein wichtiger Salatbetrieb und besteht den Knollenwurzeln, den Grünblättern und aus dem 'Stamm. Die Blätter keimen direkt von den fleischigen Wurzeln. Sie sind mit langem Stiel zusammengesetzt; welche groß und saftig sind. Die Früchte sind in der Größe klein, dunkles Braun in der Farbe und haben ein eigenartiges Aroma wenn der geöffnete Schnitt. Die Samen sind in der Farbe braun.
In Indien sind die Blätter nicht, also populär, aber, die Wurzel und die Samen sind Unani und Ayurvedic in der Medizin allgemein verwendet.
Sellerie ist in der Bearbeitung für mehr als 2.000 Jahre gewesen. Es bekannt zum Chinesen vom fünften Jahrhundert B.C. in England, where, das es wild wuchs, bekannt es wurde als Smallage und in der Medizin verwendet. In den 16. und 17. Jahrhunderten wurde es in Gärten geholt und gewachsen zuerst als medizinischer Betrieb und später als Würze für Suppen und Eintopfgerichte.
Sellerie ist ein Eingeborenes von Europa und von Asien. Er wird jetzt weit in den mäßigen Regionen und in den tropischen Bergen gewachsen. In Indien werden große Bereiche im Punjab und im Uttar Pradesh zu gegeben
Bearbeitung des Selleries für die Produktion des Samens. Er wächst gut mit, verhältnismäßig kühles Wetter und gemäßigter Niederschlag während der Getreidejahreszeit, an über 900 Metern. Als Salatgetreide wird er auch in den Küche- oder Ausgangsgärten gewachsen.
Sellerie ist eine ausgezeichnete grundlegende Nahrung. Er ist eine der besten Quellen der Mineralsalze und der Vitamine. Eine Analyse der Sellerieblätter zeigt sie, um aus Feuchtigkeit 88.0 Prozent, Protein zu bestehen 6.3 Prozente.
Medizinischer Gebrauch des Selleries
carminative, Reizmittel, diuretisches, tonisches, nervine und Aphrodisiac. Er wird, während ein Stärkungsmittel im Verbindung mit anderen Kräutern, restfulness fördernd schlafen, und Mangel an Hysterie verwendet und ist ausgezeichnet, wenn man Rheumatism entlastet.
Heilende Energie und heilende Eigenschaften des Selleries
Der Wortsellerie wird vom Latein, celeri abgeleitet, das schnellreagierendes bedeutet, und 'bezieht vermutlich sich auf seine therapeutischen Eigenschaften. Das Grün verläßt und Stamm der Knollenwurzel sind in den Aktivsubstanzen alles extrem reiche, die Sellerie einen wichtigen medizinischen Betrieb bilden. Er hat einen gut-ausgeglichenen Inhalt der grundlegenden Mineralien, Vitamine und Nährstoffe, außer einer guten Konzentration der Betriebshormone und der wesentlichen öle, die Sellerie seinen starken und charakteristischen Geruch geben. Diese öle haben einen spezifischen Effekt auf der Regelung des nervösen Systems mit ihren tranquilizing Eigenschaften. Die Samen des Selleries entlasten Blähung, erhöhen die Absonderung und die Entladung des Urins und der Tat als Aphrodisiac. Sie sind Stärkungsmittel, Abführmittel und Reizmittel. Sie beheben spasmodic Störungen und können für den Abbruch der unerwünschten Schwangerschaften verwendet werden.
Arthritis
Sellerie ist in der Behandlung von Arthritis wegen seines hohen Natriuminhalts nützlich. Sein organisches Natrium neigt zu verhindern und zu entlasten
die arthritic Verbindung Ablagerungen, indem sie Kalk und Magnesiumoxyd in einer Lösung halten, bilden sich. Für optimale Resultate sollte sie in Form von frisch extrahiertem Saft mit seinen Blättern, sowie der Stamm genommen werden.
Rheumatism und Gicht
Die alkalischen Elemente im Sellerie überwiegen die säurehaltigen. Er ist folglich, sehr wirkungsvoll in den Krankheiten, die aus Säure und toxemia, Rheumatism und Gicht entstehen. Ein flüssiger Extrakt der Samen ist leistungsfähiger als das rohe Gemüse.
Nervöser Kummer
Ein reichlich vorhandener Gebrauch des Selleriesafts kombinierte mit Karottensaft ist vorteilhaft in der Behandlung des nervösen Kummers, resultierend aus der Degeneration des Umhüllens oder dem Schutzüberzug der Nerven. Er hilft, diese zu ihren normalen Bedingungen wieder herzustellen, die dadurch den Kummer vermindern.
Blut-Störungen
Das Kraut ist in den Krankheiten des Bluts wie Anämie wertvoll. Leukämie, die Krankheit Hodgkins, Purpura und Hämophilie, die durch die anorganischen Mineralelemente und die Salze genommen wurden in den Körper mittels verursacht wurde, devitalized Nahrungsmittel und Beruhigungsmittel. Dieser Betrieb ist im Magnesium- und Eiseninhalt, eine Kombination sehr hoch, die als Nahrung für die Blutzellen unschaetzbar ist. Der Saft des Selleries im Verbindung mit Karottensaft sollte in der Behandlung dieser Störungen genommen werden.
Atmungsstörungen
Sellerie bekannt, um krampflösende Eigenschaften zu haben und ist in der Behandlung des Asthmas, der Bronchitis, des pleurisy und Tuberkulose nützlich. Seine Samen dienen den gleichen Zweck in solchen Krankheiten.
Verdauungsbeschwerden
Die Samen des Selleries sind ein wirkungsvolles Hilfsmittel für Verdauungsbeschwerden. Ein Teelöffel der Samen, die in einem Glas Buttermilch 5 bis 6 Stunden lang getränkt werden, sollte in der gleichen Buttermilchmischung gerieben werden und ausgeübt werden, um Verdauungsbeschwerden zu entlasten.
Niere-und Abschürfung-Steine
Sellerie ist eine wertvolle Nahrung für die, die vornübergeneigt sind, Anordnung in der Abschürfungblase oder -nieren zu entsteinen. Sein regelmäßiger Gebrauch verhindert Steinanordnung.
Allgemeiner Debility
Das Puder der getrockneten Wurzel des Krauts ist ein wirkungsvoller Stärkungsmittel im allgemeinen Debility oder eine Schwäche und eine Unterernährung. Ein
Teelöffel dieses Puders mischte mit einem Eßlöffel Honig wird genommen zweimal täglich in solchen Bedingungen.
Schlaflosigkeit
Sellerie ist auch in der Behandlung von Sleeplessness nützlich. Selleriesaft mischte mit einem Eßlöffel Honigmarken ein herrliches Getränk. Diese Mischung, die nachts genommen wird, bevor sie sich zurückzieht, hilft einem, in einen beruhigenden und restful Schlaf sich zu entspannen.
Vorkehrungen: Sellerie mit starken Rippen und klar spröden Stielen sollte für Gebrauch vorgewählt werden. Seine grünen Teile sollten nie weggeworfen werden, oder gerieben worden, wie, indem man so tut, sind wertvolle Vitamine verloren
Anderer Gebrauch und Nutzen des Selleries
Sellerie kann in den Salaten oder in der gekochten Form gegessenes entweder rohes sein. Suppen und Säfte können auch vorbereitet werden. In den Salaten wird er normalerweise mit anderem Gemüse und Früchten genommen. Gekochter Sellerie ist köstlich, wenn er mit Creme oder Butter genommen wird. Er wird auch verwendet, um Eintopfgerichte und Soßen zu würzen.
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