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Botanischer Name: Cuminum cyminum
Indischer Name: jeera
Ursprung, Verteilung und Aufbau der Kreuzkümmel-Samen
Kreuzkümmel ist ein jährliches Kraut, mit einer glatten Oberfläche und einer langen, schlanken Wurzel, die sie bis zu einer Höhe von 35 bis 45 Zentimeter wächst. Er produziert einen Stamm mit vielen Niederlassungen, die die lang, fein geteilten, tiefgrünen Blätter und die kleinen Blumen, Weiß tragen oder in Farbe stiegen. Der Betrieb hat aromatisches Samen-wie die Frucht, allgemein bekannt als Kreuzkümmelsamen. Er ist ovalgeschnitten, sehnen sich ungefähr 6 Millimeter und beleuchten yellowish-brown in der Farbe. Sie hat einen eigenartigen, starken und schweren Geruch. Die getrockneten Samen bilden einen wesentlichen Bestandteil des Currypulvers.
Kreuzkümmel ist ein Eingeborenes von Ägypten, von Syrien, von Türkei und von östlichen Mittelmeerregion. Er war eins der allgemeinsten Gewürze während des mittleren Alters. Er wird jetzt in südöstlichem Europa, in Nordafrika, in Indien und in China gewachsen.
Eine Analyse der Kreuzkümmelsamen zeigt sie, um aus Feuchtigkeit 6.2 Prozent, Protein 17.7 Prozent, Fett 23.8 Prozent, Rohfaser 9.1 Prozent, Kohlenhydrate 35.5 Prozent und Mineralangelegenheit zu bestehen 7.7 Prozent pro 100 Gramm. Ihr Mineral- und Vitamininhalt ist Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamine C und A. Ihr Heizwert ist 460.
Das Dörrobst wird Bruch- oder Wasserdampfdestillation zerquetscht und unterworfen, um ein wertvolles löschbares öl zu erbringen, das in der Farbe hellgelb ist, die Dunkelheit auf dem Halten dreht. Der Kreuzkümmelaldehyde, der im löschbaren öl vorhanden ist, wird bereitwillig künstlich in thymol umgewandelt.
Medizinischer Gebrauch des Kreuzkümmels
Reizmittel, carminative, krampflösend. Dieses Kraut hat ähnliche Effekte zum Fenchel und zum Kümmel, aber sein Gebrauch hat wegen seines unangenehmen Geschmacks gesunken. Er hatte ein beträchtliches reputaion, wenn er der korrekten Blähung wegen der trägen Verdauung und als Hilfsmittel für Colic- und Dyspepsiekopfschmerzen half. Außen zugetroffen als Pflaster, erleichterte er Heftungen und die Schmerz in der Seite und ist mit anderen Kräutern kombiniert worden, um ein anregendes Liniment zu bilden.
Heilende Energie und heilende Eigenschaften der schwarzen Kreuzkümmel-Samen
Die Frucht ist eine reiche Quelle von thymol. Thymol wird als anthelmintisches gegen hookworm Infektion und auch als Antiseptikum in vielen proporietary Vorbereitungen verwendet. Es ist ein Reizmittel, das die Absonderung und die Entladung des Urins erhöht und Blähung entlastet. Es verstärkt die Funktionen des Magens und hält jedes mögliches Bluten fest.
Verdauungsfördernde Störungen
Kreuzkümmelsamen sind in den verdauungsfördernden Störungen wie biliousness, Morgenkrankheit, Verdauungsbeschwerden, .atonic Dyspepsie, Diarrhöe, Absorptionsyndrom und flatulent Colic sehr nützlich. Ein Teelöffel Kreuzkümmelsamen wird in einem Glas Wasser und Auskochen, das mit einem Teelöffel des frischen Korianderblatsafts und der Klemme Salzes gemischt wird gekocht. Dieses Auskochen kann nach Mahlzeiten als Medizin für Diarrhöe zweimal täglich genommen werden.
Stapel
Schwarzer Kreuzkümmel ist in der Behandlung der Stapel vorteilhaft. Ungefähr 60 Gramm der Samen, von denen Hälfte gebraten werden sollte, sollten zusammen gerieben werden. Drei Gramm dieses Mehls sollten mit Wasser genommen werden.
Schlaflosigkeit
Kreuzkümmel ist wertvoll, wenn er Sleeplessness entlastet. Ein Teelöffel des gebratenen Puders der Kreuzkümmelsamen, die mit der Masse einer reifen Banane gemischt werden, kann nachts genommen werden, um Schlaf zu verursachen.
NierenColic
Die schwarzen Kreuzkümmelsamen, die mit Kümmeln und schwarzem Salz gemischt werden, ist im Nierencolic nützlich. Ungefähr 20 Gramm Kreuzkümmelsamen, 12 Gramm Kümmel und 6 Gramm schwarzes Salz werden zusammen gerieben und gemischt mit einem wenigen Essig. Diese Mischung kann in den Dosen von 3 Gramm genommen werden jede Stunde, bis Entlastung erreicht wird.
Allgemeine Kälte
Verdünntes Kreuzkümmelwasser ist in der allgemeinen Kälte und in den Fiebern ein antiseptisches Getränk und ein sehr nützlich. Um Kreuzkümmelwasser vorzubereiten, wird ein Teelöffel Kreuzkümmel kochendem Wasser hinzugefügt, das zum simmer für einige Sekunden erlaubt wird und beiseite gesetzt um abzukühlen. Wenn die Kälte mit der wunden Kehle verbunden ist, sollten einige kleine Stücke des trockenen Ingwers dem Wasser hinzugefügt werden. Sie beruhigt Kehleentzündung.
Problem Muttermilch-Absonderung
Ein decotion der Kreuzkümmelsamen, die mit der Milch und Honig, einmal täglich genommen während der gesamten Periode der Schwangerschaft gemischt werden, hilft der gesunden Entwicklung des Fötusses, erleichtert Geburt und erhöht die Absonderung von Muttermilch.
Amnesia
Kreuzkümmelsamen sind im Amnesia oder in der Stumpfheit des Gedächtnisses wertvoll. Drei Gramm schwarze Kreuzkümmelsamen werden mit 12 Gramm reinem Honig gemischt und geleckt, um in diese Bedingung loszuwerden.
Blutgeschwüre
Schwarzer Kreuzkümmelboden im Wasser wird wie eine Paste über den Blutgeschwüren mit vorteilhaften Resultaten angewendet.
Scorpion Stich
Paste der Kreuzkümmelsamen bereitete sich mit Zwiebel Saft, angewendeter überscorpion Stich verzögert die Frequenz von Auftakten vor.
Anderer Gebrauch und Nutzen der Kreuzkümmel-Samen
Der Kreuzkümmelsamen wird weitgehend in Mischgewürzen und für Würzecurry, Suppen, Würste, Brot und Kuchen benutzt. Es ist ein Bestandteil des Currypulvers, der Essiggurken und der Chutneys. Es wird auch gewissermassen in der indischen Medizin als carminative verwendet.
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