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Viele Untersuchungen an Tieren haben gezeigt, daß Lebenserwartung verlängert werden kann, indem man Nahrungsmitteleinlaß einschränkt. Es jedoch bekannt nicht, ob der alternde Prozeß in den Menschen durch Nahrung geändert werden kann.
Der alternde Prozeß
Der Prozeß des Alterns ist nicht verstanden wohles. Während Abnutzung und Riß eine Rolle spielen können, ist es eine unzulängliche Erklärung für die Verursachung des Alterns. Eine Anzahl von Theorien sind gefordert worden.
- Programmierte alternde Theorie schlägt vorbestimmt vor, vermutlich genetisch, altersgebundene änderung in der zellularen Funktion, die das zu Anfälligkeit zur Krankheit und zum Tod führt.
- Genomic Instabilitättheorie schlägt Störungen in der genetischen übertragung und in der übersetzung, mit dem Ergebnis der gehinderten Proteinsynthese und der Verschlechterung in der Zelle Funktion vor, während Alter sich erhöht.
- Theorie des freien Radikals schlägt vor, daß diese in hohem Grade reagierenden Moleküle nicht mehr schnell umgewandelt werden; Ansammlung tritt auf und führt zu irreversible Zelle Beschädigung.
- Gelegentliche genetische Störungen sind auch impliziert worden; eine Ansammlung Störungen der überzeit ist besagt, gehinderte Proteinsynthese und eine Abnahme an der zellularen Funktion zu ergeben.
Einige andere Einheiten sind vorgeschlagen worden, aber sie ist noch unklar, ob eins, das allgemeinhin sind oder einige unabhängige Einheiten beteiligt sind.
Ernährungsanforderungen in den älteren Personen
Diese sind den Anforderungen der jüngeren Erwachsener, aber qualitativ ähnlich, da Energieaufwand kleiner ist, es einen niedrigeren Energiebedarf gibt. Jedoch wird beibehaltene körperliche Tätigkeit für die gesamte Gesundheit der älteren Personen angefordert.
Der tägliche Energiebedarf "der älteren Leute" (gealtert 60 und oben, ungeachtet des Alters) ist eingestellt worden, um ungefähr 1.5 × BMR zu sein. Das BMR wird, infolge von einem Fall in die fettfreie Masse, von einem Durchschnitt von 60 Kilogramm bis 50 Kilogramm in den Männern und von 40 Kilogramm bis 35 Kilogramm in den Frauen verringert. Die Diät sollte die gleichen Anteile Nährstoffen enthalten, und wesentliche Nährstoffe werden noch angefordert.
Ernährungsdefizit in den älteren Personen kann an vielen Faktoren, wie zahnmedizinischen Problemen, Mangel am Kochen von Fähigkeiten (besonders in den Witwern), Tiefstand und Mangel an Beweggrund liegen. Bedeutende Unterernährung in entwickelten Ländern ist normalerweise zu den Sozialproblemen oder zur Krankheit zweitens. In den älteren Personen, die institutionalisiert werden, können Ergänzungen des Vitamins D erfordert werden, weil häufig diese Leute nicht in das Tageslicht einsteigen.
Infolge von dem hohen Vorherrschen der Osteoporose in den älteren Leuten, wird täglicher Kalziumeinlaß von 1-1.5 g/day häufig empfohlen.
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