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Viele chronische Krankheiten - besonders Korpulenz, Diabetes mellitus und Herzgefäß- Krankheit - verursachen vorzeitige Sterblichkeit und Morbidität und sind durch diätetische änderung möglicherweise vermeidbar.
Die Tabelle, die unten gezeigt wird, schlägt den Aufbau der "idealen gesunden Diät" vor. Die gegebenen Werte basieren auf der Grundregel von:
- Gesamtfett in der Diät verringern, besonders gesättigtes Fett
- zunehmender Verbrauch der Fische, die n-3 enthalten (oder? - 3) mehrfach ungesättigte Fettsäuren
- zunehmender Einlaß der Vollkorngetreide, grünes und orange Gemüse und Früchte, führend zu eine Zunahme der Faser und der Antioxydantien.
Verringerungen des diätetischen Natriums und des Cholesterins sind auch vorgeschlagen worden. Es würde keinen Nachteil diesbezüglich geben, und die meisten Studien haben irgendeinen Nutzen vorgeschlagen.
| Empfohlene gesunde Diät |
| Einlaß |
Ungefähre Mengen (%) |
Nützliche Tips |
| Energie % leitete von ab |
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| Kohlenhydrat |
40 |
Früchte, Gemüse, Bohnen sowie Brot und Teigwaren erhöhen. |
| Zucker |
10 |
Früchte, Gemüse, Bohnen sowie Brot und Teigwaren erhöhen. |
| Protein |
12 |
Rotes Fleisch verringern |
| Fett zusammenzählen |
30 |
Fleisch verringern und chese und Olive und andere Pflanzenöle erhöhen. |
| Gesättigtes Fett |
10 |
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| Cholesterin (mg/Tag) |
<300 |
Verringern Fleisch und Eier |
| NSP - Nichtstärkepolysaccharide (g/day) |
30 |
Erhöhen Kleie und Getreide |
| Salz (g/day) |
6 |
Verringern vorbereitetes Fleisch und fügen Salz nicht Nahrung hinzu. |
Verstärkung der Nahrungsmittel mit spezifischen Nährstoffen ist allgemein. In der BRITISCHEN Margarine und die Milch werden mit Vitaminen A und D, Mehl mit Kalzium, Eisen, Thiamin und Niacin und Frühstückskost aus Getreide mit einigen Vitaminen und Eisen verstärkt. Nicht alle Substanzen, die in der Verstärkung benutzt werden, haben nahrhaften Wert. Z.B. ist Olestra ein Polymer-Plastik von Saccharose und sechs oder mehr Triglyzeriden, die eingeführt worden ist, um Korpulenz zu bekämpfen. Es wird aufgesogen und wird nicht folglich besonders in den wohlschmeckenden Imbißnahrungsmitteln (wo es FDA-Zustimmung hat), als "gefälschtes Fett" verwendet. Folglich ergibt es eine Verringerung der Gesamtkalorien. Es hat Nebenwirkungen (hauptsächlich im Darm) und sein Gebrauch wird sorgfältig überwacht.
Die Interessen der Einzelperson sind häufig zu denen unterschiedlich, die mit Regierung Politik verbunden sind. Eine Unterscheidung muß über Nährziele und diätetische Richtlinien getroffen werden. Nährziele beziehen sich die auf nationalen Einlässe der Nährstoffe, die für geeignet für optimale Gesundheit in der Bevölkerung gehalten werden, während diätetische Richtlinien auf die diätetischen Methoden sich beziehen, die verwendet werden, um diese Ziele zu erzielen. Da diätetische Gewohnheiten in den unterschiedlichen Ländern sich verändern, können diätetische Richtlinien auch sich unterscheiden, selbst wenn die Nährziele die selben sind. Nährziele basieren auf Fachinformation dieser Verbindungen Nähreinlaß zur Krankheit. Obgleich die Informationen unvollständig sind, schließt sie Beweis von einer breiten Strecke der Quellen, einschließlich Versuchstier studiert, der klinischen Studien und kurzfristige und langfristige epidemiologische Studien ein.
Energieaufwand
Energie-Speicher
Grundumsatz
Empfohlene gesunde Diät
Diätetische Anforderungen
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