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Die libanesischen Auberginen, benutzt in diesem Rezept, sind die langen dünnen geformten Auberginen. Du solltest leicht findest sie an deinem lokalen Supermarkt oder an Obst- und Gemüse Speicher.
- 1-/2rotzwiebel, beenden linkes intaktes, schnitt in Keile
- 6 Spargelstangen, getrimmt
- 2 libanesische Auberginen, halbierte lengthways
- 1 gelber Kürbis des Babys, geviertelt
- 1 Rom Tomate, halbiert
- 1 Zucchini, halbierte lengthways, dann geviertelt
- 4 Eßlöffel Olivenöl.
- 1 Teelöffel getrocknetes Oregano
- Seesalz und frisch geknackter schwarzer Pfeffer zum zu schmecken
- Feta 50g (1.5oz), zerbröckelt
- 1/4 Schale frische Flachblatt Petersilieblätter, gehackt
In einer Schüsselmähdrescher Zwiebel, einem Spargel, einer Aubergine, einem Kürbis, einer Tomate, einer Zucchini, einem öl, einem Oregano und einem Seasoning. Zusammen gut werfen, um Gemüse im öl, im Oregano und im Seasoning zu beschichten. Gemüse auf einem Backenbehälter und -koch an 180°C (350°P) 1 Stunde lang ordnen. Vom Ofen und vom Serve auf Platten, Streuung überfetakäse und Petersilie entfernen.
Als Proteinart Seiteteller dienen.
Kochende Zeit zusammenzählen: 10-Minute-Vorbereitung, 1 Stunde Kochen
Serves: 2
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