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Los aminoácidos son los bloques de edificio de proteínas. Las proteínas componen el bulto de la estructura de la célula y algunas sirven como enzimas para catalizar actividades celulares. Cuando la proteína es analizada por la digestión el resultado es 22 aminoácidos sabidos. Ocho son esenciales el resto son no esenciales.
La mayoría de los aminoácidos naturales son el l forma, mientras que los aminoácidos sintético-producidos dan una mezcla de 50:50. Notar que estas moléculas son imágenes del espejo de uno a, así allí no es ninguna manera que puedes rotar una molécula para hacerte parecer la otra.
Para formar la proteína, los aminoácidos son ligados por síntesis de la deshidratación para formar enlaces del peptide. La cadena de aminoácidos también se conoce como polipéptido. Algunas proteínas contienen solamente un polipéptido de cadena mientras que otras, tales como hemoglobina, contienen varias cadenas del polipéptido torcidas todo juntas. La secuencia de aminoácidos en cada polipéptido o proteína es única a esa proteína, así que cada proteína tiene sus el propios, forma tridimensional única o conformación nativa. Si incluso un aminoácido en la secuencia se cambia, ése puede potencialmente cambiar la capacidad de la proteína de funcionar.
¿Cuáles son aminoácidos?
Los 23 o los aminoácidos son tan los bloques de edificio moleculares de proteínas. Según uno aceptó la clasificación, 9 se llaman los aminoácidos imprescindibles (IAA, a veces llamado esencial), significando que deben ser proveídos de cierto alimento o fuente del suplemento; el otros, que eran clasificadas simplemente como no esenciales, ahora más correctamente se llaman los aminoácidos prescindibles (DAA) o condicional indispensable, basada en la capacidad del cuerpo los sintetizan de otros aminoácidos.
No puedes darte mucho pensamiento cuando te hundes los dientes en un pecho de pollo (o el guisado de la lenteja), pero el contenido y el balance de aminoácidos, particularmente el cociente de IAA al DAA, es qué determina el valor del edificio del cuerpo y de la salud de un alimento o de un suplemento de la proteína. Pero eso no es todo ese las materias.
¿Cuánto se toma generalmente?
Los expertos de la nutrición recomiendan que la proteína, como fuente de aminoácidos, debe explicar 10-12% de las calorías en una dieta equilibrada. Sin embargo, los requisitos para la proteína son afectados por edad, el peso, el estado de la salud, y otros factores. En promedio, un adulto normal requiere aproximadamente 0.36 gramos de proteína por la libra de peso corporal. Usando este fórmula, una persona de 140 libras necesitaría 50 gramos (o menos de 2 onzas) de proteína por día. Una gama apropiada del producto de la proteína para los adultos sanos puede ser tan baja como 45-65 gramos de diario. Algunos atletas tienen requisitos más altos del aminoácido. 2 adultos más americanos comen cerca de 100 gramos de proteína por el día, o sobre dos veces qué sus cuerpos necesitan y por lo menos tanto como cualquier atleta requiere.
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