Una zanahoria (carota de Daucus) es un alimento de la raíz de la raíz, de colores generalmente anaranjados o blancos con una textura enselvada. La parte comestible de una zanahoria es un taproot. Es una fábrica semestral que aumenta una arandela del remache de las hojas en resorte y verano mientras que acumula el taproot valeroso, que almacena grandes cantidades de azúcares de modo que la fábrica florezca por el segundo año. El vástago floreciente se convierte en aproximadamente 1 m de grande, con los umbels de las flores blancas.
Las zanahorias son crudas comido y cocinado y pueden ser almacenadas para el uso del invierno. Son rica en el caroteno (la fuente de la vitamina A) y arriba en contenido de la fibra y del azúcar.
Aplicaciones y ventajas de la zanahoria
Las zanahorias son una fuente excelente de compuestos antioxidantes, y la fuente vegetal más rica de los carotenos de pro-vitamin A. Los compuestos antioxidantes de las zanahorias ayudan a proteger contra enfermedad cardiovascular y cáncer y también a promover la buena visión, especialmente visión de la noche.
Una infusión de la hierba entera de la zanahoria se considera un remedio activo y valioso en el tratamiento de la hidropesía, de las enfermedades crónicas del riñón y del afecto de la vejiga.
El • creyó útil en el bloqueo del cáncer, especialmente cáncer relacionado que fumaba, incluyendo el pulmón
El • baja el colesterol de la sangre
El • previene el estreñimiento
El producto de alimentos tales como zanahorias que sean ricas en carotenoids puede ser beneficioso a la regulación del azúcar de sangre. La investigación ha sugerido que los niveles fisiológicos, tan bien como la ingestión dietética, de carotenoids se pueden asociar inverso a resistencia de insulina y a altos niveles de azúcar de sangre.
Las semillas del caroot son carminative, estimulante y muy útiles en flatulencia, colic ventoso, hiccough, disentería, toses crónicas, el etc. La dosis de las semillas, contusionada, es a partir una mitad a una cucharadita, repetida cuanto sea necesario. Contemporáneamente eran consideradas un remedio valioso para las quejas del cálculo.
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