El maíz es por todas partes, no justo en nuestro pan y palomitas del maíz. Debido a su contenido con alto valor proteinic y de carbohidratos, el maíz era un recurso importante del alimento para los millares de años. El maíz puede ser remontado otra vez con las culturas americanas mexicanas o centrales en fecha 3400 B.C., y se convirtió en grapas entre civilizaciones americanas indígenas en todo el hemisferio occidental. Hoy, el maíz tiene menos de almidón y es más suave. La suavidad explica su renombre entre americanos. Los americanos consumen aproximadamente 25 libras de maíz por cualquiera anualmente, más de las cuales el frío o se pone de la caja. Una buena cosa sobre maíz es que el maíz congelado y fuera de la caja con valor nutritivo alrededor de idéntico como maíz fresco. Así, para los muchos americanos que no pueden obtener maíz fresco, poder inmóvil casi aprecian congelado o fuera de la caja para el mismo valor nutritivo que maíz fresco.
Hay más de doscientas variedades de maíz. Todas son buenas fuentes de la vitamina C, pero solamente los núcleos del amarillo contienen cantidades pequeñas de vitamina A bajo la forma de betacaroteno.
Aplicaciones y ventajas de la salud del maíz
El • contiene los productos químicos que previenen el cáncer
El • baja el riesgo de ciertos cánceres, de la enfermedad cardíaca y de cavidades
El aceite del • baja el colesterol de la sangre
Más allá de sus aplicaciones de producto del alimento y de consumo, el maíz está substituyendo el petróleo en muchos usos industriales, de los envases plásticos al etanol limpio-que se quema. Porque los productos del maíz son un recurso natural biodegradable y reanudable, son mejores para el ambiente que sus contrapartes del petróleo.
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