El jengibre es indígena en la India y China. Toma su nombre del stringa-vera de la voluntad de la palabra de Sanskrit, que significa “con el cuerpo como el cuerno”, como en madera. El jengibre era importante en la medicina china durante mucho de siglos, y se menciona en las escrituras de Confucius. También se llama en Coran, el libro coronado de los musulmanes, indicando que uno conocido te en los países árabes en fecha 650 A.D. Era uno de la primera especia sabida en Europa occidental, utilizado desde el noveno siglo. Llegó a ser tan popular en Europa que fue incluido en cada arreglo de la tabla, como la sal y la pimienta. Un artículo común del comercio y del renacimiento medievales, era una de especias usadas contra la plaga. En las publicaciones y las tabernas inglesas con el diecinueveavo siglo, los barkeepers extinguieron los envases pequeños del jengibre de tierra, de modo que la gente asperje en su cerveza - el origen de la cerveza inglesa del jengibre. “Gee a la tapa” un caballo perezoso, en las prácticas es devoto de los granjeros de Sussex aplicar una sejeción del jengibre al animal detrás.
Jengibre (officinale Roscoe de Zingiber)
Los rizomas (vástago subterráneo) y los vástagos del jengibre han asumido papeles significativos en medicina china, japonesa e india desde el 1500s. La oleoresina del jengibre se contiene a menudo en compuestos digestivos, del antitusivo, antiflatulent, laxantes, y del antiacido.
Hay evidencia de apoyo a partir de un ensayo controlado seleccionado al azar y de un estudio open-label que el jengibre reduce la severidad y la duración de la náusea/del emesis quimioterapia-inducidos. Los efectos aparecen ser aditivos al prochlorperazine (Compazine®). La dosis óptima sigue siendo confusa. Los efectos del jengibre sobre otros tipos de náusea/de emesis, tales como enfermedad postoperatoria de la náusea o de movimiento siguen siendo indeterminados.
Aplicaciones y ventajas del jengibre
El • previene enfermedad de movimiento
El • enrarece la sangre
El • baja el colesterol de la sangre
El • previene el cáncer en animales
En Japón, el jengibre se conserva en vinagre para hacer shoga del beni y gari o crudo rallada y usado en queso de soja o los tallarines.
En Myanmar, el jengibre se utiliza en un plato de la ensalada llamado el gyin-tho, que consiste en el jengibre destrozado preservado en aceite, y una variedad de tuercas y de semillas.
El jengibre también ha sido de uso general tratar la inflamación, aunque los estudios médicos en cuanto a la eficacia del jengibre en la inflamación que disminuía han demostrado resultados mezclados. Hay varios estudios que demuestran resultados muy positivos en la reducción al mínimo de dolor común de la artritis y de otros desórdenes inflamatorios.
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