La avena (avena común) es especies del grano de cereal, y las semillas de esta fábrica. Lo emplean para el alimento para la gente y tiene gusto forrajea para los animales, particularmente las aves de corral y los caballos. La paja de la avena se emplea como lino de cama animal y a veces como alimento de los animales.
Aplicaciones y ventajas de la avena
- Una medicina excelente del corazón
- Baja el colesterol de la sangre
- Regula el azúcar de sangre
- Contiene compuestos que previene el cáncer en animales
- Combate las inflamaciones de la piel
- Actos como laxante
La ventaja de la avena verde, Wullschleger explicada, no está abajo a ningún un componente identificado, sino al espectro entero de los elementos que ocurren en avena, incluyendo los flavonoids y los saponines del esteroide. El extracto especial de Neuravena de la avena verde salvaje utiliza el mismo cociente de todos estos componentes como ocurre naturalmente en la avena.
El salvado de la avena es la cubierta externa de la avena. Su consumición se cree para bajar el colesterol de LDL (“malo”), y para reducir posiblemente el riesgo de la enfermedad cardíaca.
En avena, cebada y otros granos de cereal, están situados sobre todo en la pared de célula del endospermo.
El beta-glucan de la avena es una fibra soluble.
La avena es el único cereal que contiene una globulina o legumbre-como la proteína, avenalins, como la proteína principal del almacenaje (del 80%). Las globulinas son caracterizadas por solubilidad de agua; debido a esta característica, la avena puede ser dada vuelta en la leche pero no en el pan. Las proteínas más típicas del cereal, tales como gluten son prolamines. La proteína de menor importancia de la avena es un prolamine: avenin.
La proteína de la avena es casi equivalente en calidad a la proteína de soja que ha sido demostrada por la Organización Mundial de la Salud para ser el igual a la carne, a la leche, y a la proteína del huevo. El contenido proteínico del núcleo de la avena del casco-menos (avena mondada) se extiende a partir de la 12-24%, el más alto entre los cereales.
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