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Nombre botánico: Intybus de Chichorium
Nombre indio: Kasni
Origen, distribución y composición de la achicoria
La achicoria, o la endibia, es una hierba perenne con una raíz larga del golpecito. Ha condensado, los vástagos redondos, luz numerosa o las flores verde oscuro del hoja y azules claro. Las hojas tienen un gusto amargo; las flores se abren en la salida del sol y se cierran en la oscuridad.
La achicoria es nativa a la región mediterránea o, posiblemente, a la India del este. Era sabido a los Griegos antiguos y al Romans y cultivado en Egipto sobre hace 2000 años. Los médicos antiguos emplearon la planta en el tratamiento de varias dolencias. Los escritores clásicos tienen gusto de Horace, Virgil, Ovid y Pliny mencionaron su uso como un vehículo e ingrediente de la ensalada. Algunos eruditos pensaron que la achicoria conocida vino del succurrene latino - que significa funcionar debajo-porque de las raíces profundas. Otra sugerencia es que la achicoria puede ser una corrupción de la achicoria, o el cichorium, una palabra del origen egipcio. La achicoria ha sido mencionada como nourisher especial de la piel por herbalists antiguos. Un té hecho de las flores azules claro de esta planta fue dicho para dar la piel que brillaba intensamente.
Un análisis de las hojas de la achicoria o de la endibia las demuestra para consistir en 93.0 por ciento de humedad, 1.7 por ciento de proteína, 0.1 por ciento de grasa, 0.9 por ciento de fibra y el carbohidrato de 4.3 por ciento por 100 gramos. Su contenido del mineral y de la vitamina es calcio, fósforo, hierro, caroteno, tiamina, riboflavina, niacin y vitamina C. Su valor es 20.
Las flores de la achicoria contienen un chichorin del glucósido y sustancias amargas, un lactucin y un intbin. Las semillas contienen un aceite suave y las raíces contienen el nitrato y el sulfato de la potasa, del mucílago y de un cierto principio amargo.
Aplicaciones medicinales de la achicoria
tónico, diurético y laxante. Un decotion de la raíz tiene ventaja en ictericia, problemas del hígado, gout y quejas reumáticas. La raíz, cuando está secada, asada y molida, se puede agregar al café o se puede beber en sus el propios como bebida.
Energía curativa y características curativas de la achicoria
La achicoria es una hierba tónica cuando está tomada en cantidades moderadas. Aumenta la secreción y la descarga de la orina. Es también un estimulante y un laxante suave. Esta hierba ayuda a las funciones del hígado y de la vesícula biliar.
Defectos del ojo
La achicoria contiene los elementos del alimento que son necesitados constantemente por el sistema óptico. Es una de las fuentes más ricas de la vitamina A que es muy útil para los ojos. La adición de jugos de la zanahoria, del apio y del perejil a las marcas del jugo de la achicoria él un alimento altamente de alimentación para el nervio óptico y el sistema muscular. Puede traer resultados asombrosos en corregir defectos del ojo. La mitad del litro a un diario del litro de esta combinación ha corregido con frecuencia apuros del ojo dentro de algunos meses, hasta el punto de la visión normal fuera recuperada, haciendo el uso de cristales innecesario.
Estreñimiento
La hierba es un laxante natural. Es, por lo tanto, beneficioso en el tratamiento del estreñimiento crónico.
Anemia
La hierba, conjuntamente con el apio y el perejil, es muy provechosa en anemia. Es un tónico eficaz de la sangre.
Disfunciones del hígado y de la vesícula biliar
Las flores, las semillas y las raíces de la achicoria medicinal se utilizan en el tratamiento de los desórdenes del hígado. Cerca de 30 a 60 ml de decoction del él florece, las semillas o las raíces se pueden utilizar tres veces diariamente, con resultados beneficiosos, en el tratamiento del torpidity o de la lentitud del hígado, el stasis biliar o, la parada de la bilis, el estreñimiento y la ampliación del bazo. El jugo de la endibia o de la achicoria, en casi cualquier combinación, promueve la secreción de la bilis y es, por lo tanto, muy bueno para las disfunciones del hígado y de la vesícula biliar.
Desórdenes respiratorios
Los jugos combinados de la achicoria, de la zanahoria y del apio son los más provechosos de asma y fiebre del heno, con tal que la leche y los alimentos que contienen los almidones y las azúcares concentrados tales como arroz blanco, harinas blancas, macarrones, dulces, pasteles y tortas se eliminen de la dieta. El polvo de la raíz seca en las dosis de la mitad de una cucharilla, mezcladas con la miel si está tomado tres veces al dia, es un buen expectorante en bronquitis crónica.
Menstruación obstruida
Un decoction de las semillas de la achicoria es útil en tratar la menstruación obstruida.
Otras aplicaciones y ventajas de la achicoria
El joven se va, blanqueado preferiblemente, se come en ensaladas. Pueden ser mezcladas con otros verdes para reducir al mínimo su sabor fuerte. Las hojas verdes maduras se utilizan a veces como vehículo cocinado. La raíz, cuando está asada y molida, es de uso frecuente como ingrediente - mezclarte con café, o se toma como bebida en tus el propios.
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