Nombre botánico: Coriandrum sativum
Nombre indio: Dhania
Origen, distribución y composición del coriandro
El coriandro es una hierba anual y perenne. Es erguido, perfumado y crece CMS hasta 20 en longitud con muchos, ramifica. El vástago es débil, liso y verde claro en color. Las hojas son compuestas, finas, alternas y fácilmente frágil. Las frutas están esférico-sobre un centímetro de diámetro con algunos cantos longitudinales. Son verdes cuando son blandas y amarillo pardusco cuando son maduras. Tienen una fragancia dulce.
El coriandro es un natural de la región mediterránea, donde se ha crecido desde épocas antiguas. Se cultiva extensivamente en Europa, África del norte, la India, Suramérica, Malasia, Tailandia y China. Prospera en suelo negro y regiones áridas.
El coriandro es rico en varios elementos del alimento. Un análisis de las hojas del coriandro las demuestra para contener la humedad 86.3 por ciento, proteína 3.3 por ciento, grasa 0.6 por ciento, los minerales 2.3 por ciento, fibra 1.2 por ciento y los carbohidratos 6.3 por ciento por 100 gramos. El contenido del mineral y de la vitamina incluye el calcio, el fósforo, el hierro, el caroteno, la tiamina, la riboflavina, el niacin y la vitamina C. Él también contiene el sodio, el potasio y el ácido oxálico. Su valor es 44.
Se secan las semillas del coriandro cuando son maduras. Tienen un olor aromático y un gusto picante conforme. Un análisis de las semillas las demuestra para contener la humedad 11.2 por ciento, proteína 14.1 por ciento, grasa 16.1 por ciento, los minerales 4.4 por ciento, fibra 32.6 por ciento y los carbohidratos 21.6 por ciento por 100 gramos. Su contenido del mineral y de la vitamina incluye el calcio, el fósforo, el hierro, el caroteno, la tiamina, la riboflavina, y el niacin. Su valor es 288.
El coriandro indio contiene un aceite esencial que cause la irritación cuando en contacto con piel durante mucho tiempo. Además del aceite esencial, las semillas también contienen el aceite graso.
Aplicaciones medicinales de clavos
estimulante, aromático y carminative. Se utiliza generalmente con purgatives activos como condimentación y disminuir sus tendencias que se quejan. El agua del coriandro fue utilizada antes para el colic ventoso.
Energía curativa y características curativas del coriandro
Las hojas del coriandro son estimulante y tónico. Consolidan el estómago y promueven su acción, relevan flatulencia, aumentan la secreción y la descarga de la orina y reducen fiebre. Actúan como un afrodisiaco, ayuda en el retiro de la materia catarrhal y flema de los tubos bronquiales de tal modo que contrarían cualquier desorden espasmódico. Las semillas del coriandro reducen fiebre. y promover una sensación del coolness. El jugo del coriandro es altamente beneficioso en deficiencias de la vitamina A, de B1, de B2, de C y del hierro.
Desórdenes digestivos
Uno o dos cucharillas de coriandro juice, agregado al suero fresco, son altamente beneficiosas en tratar desórdenes digestivos tales como indigestión, náusea, disentería, hepatitis y colitis ulcerative. Es también provechoso en fiebre tifoidea.
El coriandro seco trata diarrea y disentería crónica, así como ser útil en acidez. La salsa picante hecha del coriandro seco, los chiles verdes, el coco rallado, el jengibre y las uvas negras sin las semillas son un remedio para el dolor abdominal debido a la indigestión.
Pox pequeño
Un jugo fresco del coriandro de la cucharilla, mezclados con 1 o 2 semillas del plátano, dadas una vez diariamente regularmente, porque de una semana es una medida preventiva muy eficaz contra pox pequeño. Se cree que poner el jugo fresco de la hoja en los ojos, durante un ataque del pox pequeño, previene daño de ojo.
Niveles ricos en colesterol
El agua regular del de-coriandro que bebe ayuda a un colesterol más bajo de la sangre como es una buen diurética y estimula los riñones. Es preparada hirviendo las semillas secas del coriandro y filtrando el decoction después de refrescarse.
Flujo menstrual excesivo
Las semillas del coriandro comprueban flujo menstrual excesivo. Sigue habiendo seis gramos de las semillas se deben hervir por la mitad al litro de agua, hasta solamente mitad del agua. El azúcar debe ser td agregado él y tomado cuando sigue siendo caliente. El paciente consigue la relevación después de tomar la medicina por 3 o 4 días.
Conjuctivitis
Un decoction se preparó de, coriandro recientemente secado es un excelente ojo-lava en conjuctivitis. Releva quemarse y reduce dolor e hincharse.
Desórdenes de la piel
Una cucharilla de jugo del coriandro, mezclada con un sujetador de polvo de la cúrcuma, es un remedio eficaz para las espinillas, los blackheads y la piel seca. La mezcla se debe aplicar a la cara, después de lavarla a fondo, cada noche antes de retirarse.
Precauciones: El coriandro seco se debe utilizar escasamente por las personas que sufren de asma bronquial y de bronquitis crónica.
Otras aplicaciones y ventajas del coriandro
Las plantas jóvenes del coriandro se utilizan en salsas picantes, salsas, currys y sopas. El aceite volátil en él se utiliza para la condimentación y en medicina. En la forma secada, el coriandro es un ingrediente importante del polvo de curry y también se utiliza en especias, salchichas, el condimento, y la confitería de conserva en vinagre y para los alcoholes de la condimentación, particularmente ginebra.
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