NOMBRE BOTÁNICO: Crispum del Petroselinum y neapolitanum del Petroselinum
NOMBRE DE FAMILIA: Apiaceae - el perejil es por supuesto un miembro de la familia del perejil o de la zanahoria.
El perejil es un natural de Europa meridional. Puede ser crecido con éxito a través del asunto pero tiende para decaer algo rápidamente el ecuador. Se crece extensamente en África de los philipines, de Malasia, del este y del oeste, el Brasil, del Caribe. No se crece comúnmente en la India.
El perejil es una hierba prennial erguida, beinnial o de breve duración con una raíz aromática llamativa del golpecito y las hojas brillantes verde oscuro que se levanten de un vástago corto. hay dos grupos de perejil:
- Un grupo está con las hojas llanas
- El otro grupo está con las hojas encrespadas, commonky conocida según lo musgo-encrespado.
Un análisis del perejil lo demuestra para contener:
- humedad - 74.6%
- proteína - 5.9%
- gordo - 1.0%
- minerales - 3.2%
- fibra -1.8%
- carbohidrato - 13.5%
Su mineral y contenido de las vitaminas son calcio, fósforo, hierro, caroteno, tiamina, riboflavina, niacin y vitamina C.
El valor del perejil es 87.
El perejil es rico en ácido ascórbico y por lo tanto es una buena despedregadora de la sangre. Los increaes la secreción y la descarga de la orina y releva flatulencia. El jugo crudo del perejil tiene algunos propities metabólicos para el funcionamiento normal de las glándulas suprarrenales y de tiroides.
Aplicaciones medicinales de Parsely
carminative, tónico, aperient, diurético. Un decoction fuerte de la raíz se utiliza en grava, piedra, la congestión del riñón, la ictericia y la hidropesía. Parsely contusionadas las semillas eran dadas contra plaga y fiebres intermitentes, mientras que el uso externo de las hojas puede ayudar a disipar tumores. Un poultice de las hojas es eficaz contra mordeduras y picaduras de insectos venenosos.
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