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La lysine est sensible à la chaleur et n'est pas présente en nourritures traitées. Elle aide à régler la glande pineal, les glandes mammaires, et les ovaires. La lysine est importante pour la croissance et le développement d'os, favorise l'absorption de calcium, maintient les équilibres d'azote, aides dans la production des anticorps.
La lysine et la vitamine C forment ensemble la L-carnitine, un biochimique qui permet au tissu de muscle d'employer l'oxygène plus efficacement, retardant la fatigue. La lysine facilite la croissance d'os en aidant le collagène de forme, la protéine fibreuse qui compose l'os, le cartilage et tout autre tissu connectif. Les niveaux bas peuvent ralentir la synthèse de protéine, affectant le muscle et le tissu connectif. La lysine empêche des virus et utilisée dans le traitement du simplex d'herpès.
Poids moléculaire - 146.19
Occurence - 5.82%
Sources de nourriture de lysine
Les légumes feuillus, les légumineuses et les légumineuses, la viande, la volaille, le lait et les produits laitiers, et les fruits mûrs sont la source principale de la lysine.
Symptômes d'insuffisance de lysine
Les insuffisances peuvent avoir comme conséquence l'anémie, les yeux injectés de sang, les désordres d'enzymes, la perte de cheveux, une incapacité de se concentrer, l'irritabilité, le manque d'énergie, l'appétit pauvre, les désordres reproducteurs, la croissance retardée, et la perte de poids.
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