Graisses Mono-Insaturées et graisses polyinsaturées

Quelle est graisse mono-insaturée ?

De la graisse de Monounsaturated est considérée comme probablement le type le plus sain de graisse générale. Elle n'en a aucun des effets nuisibles liés aux graisses saturées, aux transport-graisses ou aux huiles omega-6 végétales polyinsaturées. Celles-ci incluent le canola, les huiles d'olive et d'arachide, et les avocats.

Les sources de monounsaturated la graisse

Graines de citrouille de graines de sésame d'avocat d'anarcadiers de noix du brésil d'amandes de noisettes d'huile de graine de colza d'huile d'olive (73 pour cent) (60 pour cent) (50 pour cent) (35 pour cent) (26 pour cent) (28 pour cent) (12 pour cent) (20 pour cent) (16 pour cent).

Huiles de Monounsaturated pour la cuisine

Les huiles hautes en monoinsaturés sont de meilleures huiles pour la cuisine. L'huile d'olive est la meilleure car elle a le seuil d'oxydation le plus élevé : c.-à-d. elle reste stable à températures élevées et ne devient pas facilement hydrogénée ou saturée.

Un plus haut monounsaturated ou le « bon » gros régime aide votre coeur parce qu'il :

• Abaisse le cholestérol total ;
• Abaisse le mauvais cholestérol de LDL ;
• Maintient le cholestérol salutaire de HDL ; et
• Abaisse des triglycérides, ou la quantité de grosse circulation dans le sang.

Des graisses polyinsaturées sont trouvées la plupart du temps en poissons, soja, et noix. Ces huiles sont en forme liquide à la température ambiante et dans le réfrigérateur. Ce genre d'acide gras aide plus bas votre cholestérol total de sang parce qu'il diminue le mauvais cholestérol de LDL.

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