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La lipase est une enzyme trouvée dans les lysosomes qui digère des lipides. La lipase convertit des lipides tels que des glycérides en glycérol et acides gras libres.
Les plus grands niveaux de sérum de la lipase se produisent pendant le pancreatiti aigu. Mesurant la lipase de sérum des niveaux est considérée plus spécifique pour la pancréatite que des niveaux d'amylase de sérum.
Ces dernières années notre connaissance des lipases a augmenté considérablement, particulièrement dans les secteurs de la structure et du mécanisme moléculaires de l'action. La lipase de limite se rapporte habituellement à des lipases de triacylglyceride, plutôt qu'aux phospholipases relatives. Des lipases ont été citées en tant qu'une des plus souple des enzymes par la plupart des scientifiques de recherches du monde.
La majeure partie de la lipase du corps est aussi bien fabriquée dans le pancréas, bien qu'une partie de elle soit sécrétée dans la salive. La pancréatine contient la lipase avec deux autres groupes d'enzymes : protéases et amylase.
La partie de lipides diététiques sont une classe appelée les triacylglycérols et sont attaquées par des lipases pour rapporter les acides gras et le glycérol simples, les molécules qui peuvent imprégner les membranes de l'estomac et du petit intestin à l'usage du corps. La lipase gastrique, sécrétée par la doublure d'estomac, a une valeur du pH pour l'activité optimale autour de la neutralité et apparaîtrait, donc, pour être essentiellement inactive dans l'environnement fortement acide de l'estomac.
On le suggère que cette enzyme soit plus importante pour la digestion infantile puisque le pH gastrique dans l'enfance est beaucoup moins d'acide que plus tard dans la vie. La plupart de digestion de lipide dans l'adulte se produit dans la boucle supérieure du petit intestin et est accomplie par une lipase sécrétée par le pancréas.
La lipase décompose les graisses neutres (triglycérides) en glycérol (un alcool) et acides gras. Avant que la lipase puisse digérer la graisse, bile, un émulsifiant, doit casser la graisse vers le bas en plus petites unités. Les gens qui sont bas dans HCl ne peuvent pas faire à bile proportionnée.
L'insuffisance de HCl est provoquée par l'insuffisance de protéase (requise pour fournir à acidité proportionnée) et l'insuffisance de lipase (requise pour porter des chlorures). Ainsi l'insuffisance de lipase, le HCl insatisfaisant, et la stagnation de la bile sont interliés.
Insuffisance de lipase
Il y a deux types de personnes lipase-déficientes. Les premiers sont ceux qui sont véritablement gros intolérants, tombent malades quand elles mangent la graisse, et ont des problèmes de vésicule biliaire. Ces personnes substituent le sucre à la graisse. La seconde sont les gens qui sont complexe-hydrate de carbone intolérant et le compensent par des quantités excessives de manger de graisse. Ces personnes développent graduellement une insuffisance de lipase.
La lipase est importante en maintenant la perméabilité optima à cellules, qui permet à des aliments de couler facilement dans les cellules et les gaspille pour sortir. Deux conditions résultant de l'insuffisance de lipase sont le diabète et le glucosuria (sucre dans l'urine sans symptômes de diabète).
La plupart des personnes associent le diabète à l'intolérance de sucre, mais la grosse intolérance est le coupable principal d'enzymes. L'incapacité de digérer la graisse interfère le métabolisme d'insuline et le transport du glucose dans la cellule par l'insuline.
Les gens avec l'insuffisance pancréatique et la fibrose cystique ont besoin fréquemment de la lipase supplémentaire et d'autres enzymes. En outre, ceux avec disease1 coeliaque ou disease2 de Crohn et peut-être quelques personnes souffrant d'indigestion3 peuvent être déficients en enzymes pancréatiques comprenant la lipase.
Protéase
Amylase
Lipase
Lactase
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