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L'ail (alium sativum) est une usine éternelle dans la famille d'Alliaceae et l'allium aimable, étroitement liés sur l'oignon, l'échalote, et le poireau. Il se développe dans le sauvage dans les secteurs où il est devenu naturalisé, mais est pensé à l'origine pour avoir émergé dans la culture, descendue probablement des longicuspis de l'allium des espèces, qui développe sauvage en Asie du sud-ouest. L'ail a été utilisé dans toute toute histoire enregistrée pour des buts culinaires et médicinaux.
Étonnamment, l'ail a été froncé les sourcils au moment par des snobs de foodie aux Etats-Unis jusqu'au premier trimestre du vingtième siècle, étant trouvé presque exclusivement dans les plats ethniques dans des voisinages de classe ouvrière.
Utilisations et avantages d'ail
Le • combat des infections
Le • contient les produits chimiques cancer-préventifs
Le • amincit le sang (l'anticoagulant)
Le • réduit la tension artérielle, cholestérol, triglycérides
Le • stimule le système immunitaire
Le • empêche et soulage la bronchite chronique
Agir de • comme un expectorant et decongestant
Il est parfois extérieurement appliqué dans les onguents et les lotions, et comme un antiseptique, pour disperser le gonflement dur, également martelé et utilisé comme poultice pour les blessures scrofulous. On dit qu'empêche l'anthrax dans les bétail, en grande partie en utilisant pour le but.
Un remède pour l'asthme, celui était autrefois le plus populaire, est un sirop d'ail, fait en bouillant les ampoules jusqu'à doux et en ajoutant une quantité égale de vinaigre à l'eau en laquelle elles ont été bouillies, et alors sucré et bouilli vers le bas à un sirop. Le sirop est alors excédent versé les ampoules bouillies, qui ont été permises de sécher en attendant, et maintenues dans une fiole. Chaque matin une ampoule ou deux doit être prise, avec une cuillerée du sirop.
Un clou de girofle ou deux d'ail, martelé avec du miel et des deux ou trois nuits prises successivement, est bon dans le rhumatisme.
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