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Le gingembre est indigène en l'Inde et Chine. Il prend son nom de stringa-vera de volonté de mot de Sanskrit, qui signifie « avec le corps comme le klaxon », comme en bois. Le gingembre était important dans la médecine chinoise pendant le beaucoup de siècles, et est mentionné dans les écritures de Confucius. Il s'appelle également dans Coran, le livre couronné des musulmans, indiquant qu'un connu lui dans les pays arabes en date de 650 A.D. Il était un de la première épice connue en Europe de l'ouest, utilisé depuis le neuvième siècle. Il est devenu si populaire en Europe qu'il a été incluse dans chaque arrangement de table, comme le sel et le poivre. Un article commun du commerce et de la renaissance médiévaux, il était l'une d'épices utilisées contre la peste. Dans les publications et les tavernes anglaises avec le dix-neuvième siècle, les barkeepers se sont éteints de petits récipients du gingembre moulu, de sorte que le peuple arrose en leur bière - l'origine de la bière anglaise du gingembre. « Gee jusqu'au dessus » un cheval paresseux, il dans les pratiques est consacré des fermiers du Sussex pour s'appliquer un pincement du gingembre à l'animal derrière.
Gingembre (officinale Roscoe de Zingiber)
Les rhizomes (tige souterraine) et les tiges du gingembre ont assumé des rôles significatifs dans la médecine chinoise, japonaise et indienne depuis le 1500s. L'oléorésine du gingembre est souvent contenue dans les composés digestifs, d'antitussive, antiflatulent, laxatifs, et d'antiacide.
Il y a d'évidence de support d'une épreuve commandée randomisée et d'une étude préliminaire que le gingembre réduit la sévérité et la durée de la nausée/d'émèse chimiothérapie-induites. Les effets semblent être additifs à la prochlorpérazine (Compazine®). La dose optimale demeure peu claire. Les effets du gingembre sur d'autres types de nausée/d'émèse, tels que la nausée postopératoire ou de cinétose demeurent indéterminés.
Utilisations et avantages de gingembre
Le • empêche la cinétose
Le • amincit le sang
Le • abaisse le cholestérol de sang
Le • empêche le cancer chez les animaux
Au Japon, du gingembre est mariné pour faire le shoga de beni et le gari ou cru râpé et utilisé sur le tofu ou les nouilles.
Dans Myanmar, du gingembre est employé dans un plat de salade appelé le gyin-tho, qui se compose du gingembre déchiqueté conservé en huile, et une variété d'écrous et de graines.
Le gingembre a également été utilisé généralement pour traiter l'inflammation, bien que les études médicales quant à l'efficacité du gingembre dans l'inflammation décroissante aient montré des résultats mélangés. Il y a plusieurs études qui démontrent des résultats très positifs sur réduire au minimum la douleur commune de l'arthrite et d'autres désordres inflammatoires.
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