4. La basse prise des vitamines de B peut causer le déclin mental ?
Vrai. Les chercheurs ont longtemps su qu'une insuffisance brute de la vitamine B12 peut causer un certain type de démence, et que corriger l'insuffisance peut parfois reconstituer clairement la pensée. Cependant, la recherche récente suggère probablement que même les insuffisances modérées de B12 ou d'acide folique (une autre vitamine de B) puissent contribuer au déclin cognitif et probablement au début de la maladie d'Alzheimer, en élevant des niveaux de l'homocystéine d'acide aminé. L'autre évidence lie les niveaux bas des vitamines de B ou les niveaux élevés d'homocystéine avec un plus grand risque de dépression. Pour aider à expliquer ces résultats, les études de laboratoire prouvent que l'homocystéine empêche la croissance de nouvelles cellules de cerveau et peut interférer le métabolisme de certains produits chimiques de cerveau que l'aide règlent l'humeur et la mémoire. En outre, l'aide B6 et B12 folique d'acide et de vitamines préservent le cerveau en préservant les artères cérébrales.
Tandis qu'un régime haut en grains, produit, et produits laitiers à faible teneur en matière grasse fournit généralement l'abondance des trois Bs, beaucoup de personnes plus âgées ne sécrètent pas assez d'acide d'estomac pour extraire et absorber la vitamine B12 de la nourriture non enrichie. Tellement chacun l'âge 50 d'excédent devrait prendre un supplément B12 quotidien modeste ou consommer des nourritures de B12-fortified, notamment céréales de petit déjeuner.
Noter qu'acide folique peut plus loin se protéger contre le déclin mental en maintenant à approvisionnements proportionnés en choline, un aliment qui aide l'homocystéine de commande et est un précurseur à l'acétylcholine et à d'autres produits chimiques de cerveau.
Tandis que la plupart des personnes obtiennent assez de choline de leur régime, le corps emploie l'acide folique pour créer la choline quand le niveau plonge si bas. Le rôle essentiel de la choline dans la fonction de cerveau est une raison pour laquelle l'administration de nourriture et de drogue a commencé à permettre à des fabricants de marquer certaines nourritures comme hautes en choline.
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