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Nom botanique : Intybus de Chichorium
Nom indien : Kasni
Origine, distribution et composition de chicorée
La chicorée, ou la chicorée frisée e/scarole, est une herbe éternelle avec une longue racine de robinet. Elle a condensé, les tiges rondes, la nombreuse lumière ou les fleurs de feuille et bleu-clair vert-foncé. Les feuilles ont un goût amer ; les fleurs s'ouvrent au lever de soleil et se ferment au crépuscule.
La chicorée est indigène la région méditerranéenne ou, probablement, en Inde orientale. On l'a connu aux Grecs antiques et au Romans et a été cultivé en Egypte sur il y a 2000 ans. Les médecins antiques ont employé l'usine dans le traitement de plusieurs maux. Les auteurs classiques aiment Horace, Virgil, Ovid et Pliny ont mentionné son utilisation comme légume et ingrédient de salade. Quelques disciples ont pensé que la chicoré sauvage nommée est venue du succurrene latin - qui signifie pour fonctionner sous-parce que des racines profondes. Une autre suggestion est que la chicoré sauvage peut être une corruption de chicorée, ou le cichorium, un mot d'origine égyptienne. La chicorée a été mentionnée comme nourisher spécial de peau par les herboristes antiques. On a dit qu'un thé fait à partir des fleurs bleu-clair de cette usine donne la peau rougeoyante.
Une analyse des feuilles de chicorée ou de chicorée frisée e/scarole les montre que se composaient de 93.0 pour cent d'humidité, 1.7 de pourcentage de protéine, de 0.1 pour cent de graisse, de 0.9 pour cent de fibre et d'hydrate de carbone de 4.3 pour cent par 100 grammes. Son contenu de minerai et de vitamine est calcium, phosphore, fer, carotène, thiamine, riboflavine, niacine et vitamine C. Sa valeur calorifique est 20.
Les fleurs de chicorée contiennent un chichorin de glucoside et des substances amères, un lactucin et un intbin. Les graines contiennent une huile douce et les racines contiennent le nitrate et le sulfate de la potasse, du mucilage et d'un certain principe amer.
Utilisations médicinales de chicorée
tonique, diurétique et laxatif. Un decotion de la racine a l'avantage dans l'ictère, les problèmes de foie, la goutte et les plaintes rhumatismales. La racine, une fois sèche, rôtie et rectifiée, peut être ajoutée au café ou peut être bue seule comme boisson.
Puissance curative et propriétés curatives de chicorée
La chicorée est une herbe tonique une fois prise en quantité modérée. Elle augmente la sécrétion et la décharge de l'urine. C'est également un stimulant et un laxatif doux. Cette herbe aide les fonctions du foie et de la vésicule biliaire.
Défauts d'oeil
La chicorée contient les éléments de nourriture qui sont nécessaires constamment par le système optique. Elle est l'une des sources les plus riches de la vitamine A qui est très utile pour les yeux. L'addition des jus de la carotte, du céleri et du persil aux marques de jus de chicorée il un aliment nourrissant fortement pour le nerf optique et le système musculaire. Il peut apporter des résultats étonnants en corrigeant des défauts d'oeil. La moitié par litre à un journal de litre de cette combinaison a fréquemment corrigé des ennuis d'oeil dans quelques mois, dans la mesure où la vision normale a été regagnée, rendant l'utilisation inutile des verres.
Constipation
L'herbe est un laxatif normal. Il est, donc, salutaire dans le traitement de la constipation chronique.
Anémie
L'herbe, en combination avec le céleri et le persil, est très utile dans l'anémie. C'est un tonique efficace de sang.
Dysfonctionnements de foie et de vésicule biliaire
Des fleurs, les graines et les racines de chicorée sont médicinal employées dans le traitement des désordres de foie. Environ 30 à 60 ml de décoction He fleurit, des graines ou des racines peuvent être employées trois fois quotidiennement, avec des résultats salutaires, dans le traitement du torpidity ou de la lenteur du foie, le stasis biliaire ou, l'interruption de la bile, la constipation et l'agrandissement de la rate. Le jus de chicorée frisée e/scarole ou de chicorée, dans presque n'importe quelle combinaison, favorise la sécrétion de la bile et est, donc, très bon pour des dysfonctionnements de foie et de vésicule biliaire.
Désordres respiratoires
Les jus combinés de la chicorée, de la carotte et du céleri sont les plus utiles dans l'asthme et fièvre de foin, si on élimine du lait et des nourritures contenant les amidons et les sucres concentrés tels que le riz blanc, les farines blanches, des macaronis, des bonbons, des pâtisseries et des gâteaux du régime. La poudre de la racine sèche dans les doses de moitié d'une cuillère à café, mélangées à du miel si prise trois fois par jour, est un bon expectorant dans la bronchite chronique.
Menstruation obstruée
Une décoction de graines de chicorée est utile en traitant la menstruation obstruée.
D'autres utilisations et avantages de chicorée
Le jeune part, de préférence blanchi, est mangé en salades. Elles peuvent être mélangées à d'autres verts pour réduire au minimum leur saveur forte. Les feuilles vertes mûres sont parfois utilisées comme légume cuit. La racine, une fois rôtie et rectifiée, est employée souvent comme ingrédient - mélanger à du café, ou est pris comme boisson seule.
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