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Nom botanique : Aromaticum de syzygium
Nom indien : Laung
Origine, distribution et composition de clou de girofle
Le clou de girofle est le bourgeon non-ouvert sec de fleur obtenu à partir d'un arbre beau, de taille moyenne, à feuilles persistantes. L'arbre a un tronc droit et se développe jusqu'à une taille de 10 à 12 mètres.
La colombe a été employée en Inde et en Chine, pendant plus de 2.000 années, comme épice pour vérifier la décomposition dentaire et la contre- mauvaise haleine qui est mauvais souffle. Perse et en Chine, on l'a considéré comme avoir les propriétés aphrodisiaques.
L'arbre de clou de girofle est un indigène des îles de Molucca. Le Chinois a obtenu cette épice par le 3ème siècle AVANT JÉSUS CHRIST. Des clous de girofle ont été importés dans Alexandrie dès 176 APRÈS JÉSUS CHRIST. Par la quatrième ANNONCE de siècle elle était bien connue dans le méditerranéen et par le 8ème siècle, dans l'ensemble de l'Europe. Aujourd'hui Zanzibar est le principal producteur des clous de girofle.
Une analyse de clou de girofle la montre que se composait des hydrates de carbone humidité, protéine, huile volatile, extrait d'éther non-volatile (gros), et les fibres brutes sans compter que la matière minérale, incinèrent insoluble dans l'acide chlorhydrique, le calcium, le phosphore, le fer, le sodium, le potassium, la thiamine, la riboflavine, la niacine, les vitamines C et l'A. Sa valeur calorifique est 430.
Le clou de girofle bourgeonne, tige et les feuilles, sur la distillation par la vapeur, rapportent une quantité substantielle d'huile essentielle. L'huile de bourgeon de clou de girofle, dérivée des bourgeons secs par distillation par la vapeur, contient l'eugénol, l'acétate d'eugénol et le caryophyllene libres. L'huile de tige contient un eugenal plus libre que l'huile de bourgeon, sans compter que l'acétate d'eugénol, dans la petite quantité. L'huile de feuille contient beaucoup moins d'eugénol total que l'huile de bourgeon et une quantité très petite d'acétate d'eugénol.
Utilisations médicinales des clous de girofle
stimuler, carminative, aromatique. Elle est donnée comme poudre ou infusion pour la nausée, le vomissement, la flatulence, l'indigestion languissante et la dyspepsie. L'huile volatile contient les propriétés médicinales et c'est germicide fort, antiseptique et un irritant local. Il a été employé comme expectorant pour faciliter des ennuis bronchiques. L'huile de clou de girofle est employée souvent en association avec d'autres médecines.
Puissance curative et propriétés curatives de clou de girofle
Les clous de girofle ont beaucoup de vertus médicinales. Ils sont stimulant. Ils sont utiles en contrecarrant des désordres spasmodiques et en soulageant la flatulence. Ils aident à stimuler la circulation lente et à favoriser de ce fait la digestion et le métabolisme. Dans le système indien de la médecine, des clous de girofle sont employés dans diverses conditions sous forme de poudre ou de décoction faite à partir de elles. L'huile de clou de girofle contient les ingrédients qui aident à stabiliser la circulation de sang et à régler la température de corps. L'huile de clou de girofle, appliquée extérieurement, a des effets stimulants sur la peau, produisant la chaleur et la rougeur.
Désordres digestifs
Les clous de girofle favorisent l'écoulement enzymatique et amplifient le fonctionnement digestif. Ils sont employés dans diverses formes d'irritabilité et de dyspepsie gastriques. Le lèchement de la poudre des clous de girofle frits mélangés à du miel est efficace dans le vomissement de contrôle. L'action anesthésique du clou de girofle engourdit l'oesophage et l'estomac et cesse le vomissement.
Choléra
Les clous de girofle sont très utiles pour traiter le choléra. Environ 4 grammes de clous de girofle sont bouillis en 3 litres de l'eau jusqu'à ce que la moitié de l'eau se soit évaporée. Cette eau, prise dans les ébauches, vérifiera des symptômes graves de la maladie.
Asthme
Le clou de girofle est un remède efficace pour l'asthme. Une cuillère à café de décoction préparée en bouillant 6 clous de girofle en 30 ml de l'eau peut être prise avec du miel trois fois par jour comme expectorant.
Désordres de dents
L'utilisation d'un clou de girofle dans le mal de dents diminue la douleur. Elle aide également à diminuer l'infection due à ses propriétés antiseptiques. L'huile de clou de girofle, appliquée à une cavité dans une dent délabrée, soulage également le mal de dents.
Mal d'oreille
Un clou de girofle sauted dans une cuillère à café d'huile de sésame (jusqu'à) et 3 à 5 gouttes de cette huile (chaude) mise dans l'oreille peuvent traiter le mal d'oreille.
Crampes musculaires
Des crampes musculaires sont souvent soulagées quand l'huile du clou de girofle est appliquée pendant qu'un poultice près de la partie affectée.
Maux de tête
Une pâte des cristaux de clou de girofle et de sel en lait est un remède commun de ménage pour des maux de tête. Le sel, comme agent hygroscopique, absorbe le fluide et diminue la tension.
Étable
Le clou de girofle est l'un des meilleurs remèdes pour des étables qui est une inflammation autour du cil. Un moignon de clou de girofle frotté dans l'eau et alors appliqué au-dessus de l'étable donne le soulagement.
D'autres utilisations et avantages de clou de girofle
Des clous de girofle sont employés comme une épice de table et mélangés aux piments, à la cannelle, au safran des indes et à d'autres épices dans la préparation de la poudre de cari. Ils sont également habitués pour assaisonner le livre de bétel (pati de casserole). De l'huile de clou de girofle est employée dans la fabrication des parfums, savons, sels de bain et en tant qu'aromatisant en médecine et art dentaire.
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