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Le cuivre est essentiel chez tous les plus hauts usines et animaux. Cuivrer est trouvé dans une variété d'enzymes, y compris les centres de cuivre de l'oxydase du cytochrome c, le Cu-Zn contenant la dismutase de superoxyde d'enzymes, et est le métal central dans le hemocyanin portant de colorant de l'oxygène. Le sang du crabe en fer à cheval, polyphemus de Limulus emploie le cuivre plutôt que le fer pour le transport de l'oxygène. Cuivrer, trouvé dans les os, muscles, cerveau, coeur, foie et les reins, est un minerai important de trace pour les systèmes cardiovasculaires, nerveux et squelettiques.
Sources de nourriture de cuivre
Les bonnes sources incluent le cacao ; Foie ; Rein ; Huîtres ; Pois ; Raisins secs. Les mollusques et les mollusques et crustacés sont des sources riches de cuivre, de même que les feuilles de bétel, les noix d'arec et d'autres écrous. L'eau molle contient plus de cuivre que l'eau calcareuse et l'eau du robinet contient plus de cuivre que l'eau de réservoir. Cependant, le dernier est une meilleure source de cuivre que l'eau prise directement du jet.
Avantages et fonctions de cuivre
Le cuivre est un minerai essentiel de trace et est trouvé dans tout le corps dans le squelette, la peau, les muscles, le foie et le cerveau. On l'exige principalement dans divers processus enzymatiques dans le corps et aide l'absorption et l'utilisation du fer. Le cuivre est seulement exigé dans un peu très mais l'insuffisance peut avoir un effet sérieux sur plusieurs systèmes de corps. Le cuivre est porté la plupart du temps dans la circulation sanguine sur une protéine de plasma appelée le ceruloplasmin. Bien que quand le cuivre est d'abord absorbé dans l'intestin il soit transporté au foie lié à l'albumine.
Dosage
Magnésium du besoin 1.2 d'adultes par jour. Ayant 1mg ou moin'un jour des suppléments de cuivre est peu susceptible de causer n'importe quel mal.
Quels sont les symptômes d'insuffisance du cuivre ?
Le cuivre insuffisant a été associé à : changements de couleur et de texture de cheveux, et perte de cheveux ; perturbations au système nerveux ; les maladies d'os. L'insuffisance sérieuse est rare mais peut mener à : Le syndrome de Menke. Un état hérité appelé la maladie de Wilson fait maintenir le corps le cuivre, car il n'est pas excrété par le foie dans le bil. Cette maladie, si non traitée, peut mener aux dommages de cerveau et de foie.
Signes de surdosage de cuivre
Les niveaux toxiques mèneront à la diarrhée, au vomissement, aux dommages de foie aussi bien que la décoloration de la peau et aux cheveux, alors que les excès doux auront comme conséquence la fatigue, l'irritabilité, la dépression et la perte de concentration et d'incapacités de étude. Les enfants obtenant trop de cuivre peuvent avoir des tendances hyperactives.
Insuffisance de cuivre :
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