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Il va de soi que la meilleure source des aliments vient d'un régime sain et équilibré. Mais la plupart d'entre nous n'obtient pas notre nutrition recommandée quand nous changeons nos habitudes de manger. En tant qu'aliments essentiels, les vitamines et les minerais nous donnent l'alimentation que nous devons rester en bonne santé, empêchent la maladie et obtenir-vers le haut-et-vont.
Dans 1991 le département de la santé a édité les valeurs de référence diététiques pour la nourriture et l'énergie et des aliments pour le R-U. Des valeurs ont été basées sur toute les information disponible comprenant des données organisations de nourriture des 1985 et d'agriculture (FAO-WHO), comité d'experts de l'université des Nations Unies (UNU), de sorte qu'il y ait large accord sur les valeurs de référence données. Au Royaume-Uni des montants quotidiens recommandés (RDAs) ne sont plus employés, mais ont été remplacés par la prise nutritive de référence (RNI) pour fournir plus d'aide en interprétant des aperçus diététiques.
Pour fonctionner, le corps humain doit avoir des aliments. Les aliments connus pour être essentiels pour les êtres humains sont des protéines, des hydrates de carbone, des graisses et des pétroles, des minerais, des vitamines, et l'eau.
Protéines
La protéine est un aliment essentiel pour l'entretien et la réparation de cellules, et règlement d'un éventail de fonctions corporelles. Combien de protéine nous devons manger dans notre régime habituellement dépend de notre poids corporel idéal. Le poids corporel idéal est employé parce que des acides aminés ne sont pas nécessaires par de grosses cellules, seulement par notre masse maigre de corps.
La protéine se compose des acides aminés, comme des modules. Les protéines de différentes nourritures dans notre régime contiennent différents acides aminés. Il y a 22 acides aminés, divisés en acides aminés essentiels et non essentiels. Les acides aminés essentiels doivent apparaître dans notre régime parce qu'ils ne peuvent pas être faits par le corps. Les 8 acides aminés essentiels que nous devons manger dans notre régime incluent : isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, thréonine, tryptophane et valine.
Hydrates de carbone
Les hydrates de carbone sont la source principale du corps d'énergie. Il y a trois genres différents d'hydrates de carbone. Ils incluent l'amidon, le sucre, et la fibre. L'amidon est fait à partir des chaînes de petits sucres. Quand ces chaînes sont décomposées pendant la digestion, nous obtenons l'énergie. Nous obtenons 4 calories de chaque gramme d'amidon (ou de sucre). Nous n'obtenons pas des calories de la fibre parce que nos corps ne cassent pas la fibre vers le bas pendant la digestion.
Graisses
La graisse est un aliment qui est une source importante des calories. Un gramme de gros approvisionnements 9 calories - plus de deux fois la quantité que nous obtenons des hydrates de carbone ou de la protéine. La graisse est également nécessaire pour porter et stocker les vitamines solubles dans la graisse essentielles, comme les vitamines A et D. Il y a deux types de base de graisse. Ils sont groupés par leur structure chimique. Chaque type de graisse est employé différemment dans nos corps et a un effet différent sur notre santé. Quand nous mangeons beaucoup de nourritures à haute teneur en graisses, nous obtenons beaucoup de calories. Avec trop de calories, nous pouvons gagner le poids. Manger trop de graisse peut également augmenter le risque d'obtenir les maladies comme le cancer, la maladie de coeur, l'hypertension ou la course. Les experts en matière de santé recommandent que nous devrions n'obtenir pas plus de 30% de nos calories de la graisse pour réduire notre risque d'obtenir ces maladies.
De la graisse est trouvée en beaucoup de nourritures. Une partie de la graisse que nous mangeons vient de la graisse que nous nous ajoutons dans la cuisine ou a écarté sur des pains, des légumes ou d'autres nourritures. Beaucoup de graisse est caché en nourritures des lesquelles nous mangeons comme casse-croûte, pâtisseries ou plats cuisinés.
Minerais
Les minerais sont les substances inorganiques. Ceci signifie qu'ils ne sont pas constitués par la matière de vie et ne contiennent aucun carbone. Tout le matériel organique contient le carbone et faisait partie par le passé de, ou a été produit près, les plantes ou les animaux de vie. Nous sommes tous au courant des minerais : sodium, potassium, calcium, magnésium, et beaucoup d'autres aussi bien que quelques combinaisons. La combinaison la plus commune est chlorure de sodium, ou sel ordinaire de table.
Vitamines
La découverte des vitamines a commencé tôt au 20ème siècle. Il est probable que certains soient toujours non découverts. Manger une grande variété de nourritures assure obtenir assez de vitamines si qu'elles sont identifiées. Toutes les choses vivantes ont besoin des vitamines pour la croissance et la santé. Le corps ne peut pas les fabriquer du tout ou ne peut pas normalement les fabriquer dans des montants suffisants, et ainsi doit les absorber de la nourriture. Chaque vitamine a des rôles spécifiques à jouer. Beaucoup de réactions dans le corps exigent plusieurs vitamines, et le manque ou l'excès de n'importe quel peut interférer la fonction des autres. (Voir également les vitamines.)
L'eau
L'eau s'appelle souvent « l'aliment oublié. » À côté d'air, bien qu'on lui mentionne rarement en tant que tels, l'eau est l'aliment le plus important de tous--essentiel à la santé et à la vie elle-même. Afin de vivre, chaque cellule dans le corps doit être baignée dans l'eau. L'eau prend une partie active dans beaucoup de réactions chimiques et est nécessaire pour porter d'autres aliments, pour régler la température de corps, et pour aider à éliminer des pertes. L'eau compose environ 60 pour cent d'un poids corporel d'adulte. Des besoins pour l'eau sont répondus de beaucoup de manières. La plupart des fruits sont plus de 90 pour cent d'eau.
D'où obtiens-je les meilleurs aliments ou les suppléments alimentaires ?
Aujourd'hui, il y a de nombreux produits de santé des herbes, aliments et les suppléments sont disponibles sur le marché. Vous pouvez les acheter en ligne aussi. Pour le dosage vous devriez toujours se référer les instructions sur l'empaquetage et, pour des conditions spécifiques, toujours consulter un médecin praticien qualifié.
Avons-nous besoin vraiment de suppléments diététiques et de suppléments de fines herbes ?
La personne moyenne ne consomme pas la quantité recommandée d'aliments quotidiennement. Bon nombre d'entre nous ont des habitudes pauvres de manger, ou essayer par habitude le dernier régime dans les espoirs de réaliser la perte permanente de poids. Dans la vie d'aujourd'hui, il y a des programmes, effort et des toxines agités dans nos environnements. Les suppléments diététiques et les suppléments de fines herbes sont critiques en satisfaisant l'alimentaire, la vitamine et les besoins minéraux de nos corps. Un puits arrondi, régime aliment-riche est toujours le meilleur choix, mais les suppléments alimentaires sont une aide puissante en complétant le niveau du corps.
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