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Phytonutrients sont des aliments concentrés dans les peaux de beaucoup de légumes et fruits, et sont responsable de leur couleur, tonalité, parfum, et saveur. À un moindre degré, ils sont également trouvés en grains et graines. Les exemples des nourritures riches en ces aliments incluent : les tomates, les oignons rouges, le thé vert, les raisins, le chou rouge, le broccoli, le persil, les épinards, la framboise, la mûre, l'ail, et la liste continue.
Phytonutrients (« phyto » usine de moyens) sont les composés biologiquement actifs aux plantes.
Elles travaillent pour bénéficier notre santé et longévité. Les diététiciens et les nutritionnistes sont clairs que manger des riches d'un régime équilibré en aliments végétaux aidera à réduire le risque des maladies à long terme telles que la maladie de coeur, la course, le cancer, et les cataractes.
Phytochimique est une évolution plus récente de la limite qui souligne la source d'usine des la plupart de ces protecteurs, maladie-empêchant des composés. Un véritable rôle alimentaire pour des phytochemicals devient journalier plus probable pendant que la recherche découvre plus de leurs avantages remarquables. En fait, le meilleur phytonutrient de limite décrit le statut du « quasi-aliment » des composés. Un jour, des phytochemicals peuvent en effet être classifiés en tant qu'aliments essentiels.
Phytonutrients sont différent de ces composants plus familiers de nourriture et ne sont techniquement pas des « aliments. » Au lieu de cela, ils sont classifiés en tant que composés « non-nutient » - seulement parce qu'il n'y a aucune évidence claire de dans-le-laboratoire qu'ils sont « essentiels à la vie. »
En dernières années, les phytonutrients ont une plus grande attention, car de plus en plus la recherche découvre juste comment puissant ces aliments sont pour notre santé. Ils sont des antioxydants efficaces qui peuvent neutraliser des dommages de radical libre. Les radicaux libres sont des substances chimiques fortement réactives qui, si laissé non réprimé, peuvent mener au vieillissement et à la maladie prématurés.
À la différence des vitamines et des minerais, les phytonutrients n'ont aucun RDA (indemnité journalière recommandée) ont placé. Cependant, les gens devraient éviter ces nourritures et suppléments phytonutrient auxquels ils ont une allergie connue.
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