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Le BMR (taux métabolique basique) peut être calculé en mesurant la consommation de l'oxygène et la production de CO2, mais lui plus habituellement est pris des tables normalisées (ajourner a) qui exigent la connaissance de l'âge, du poids et du sexe du sujet.
| Tableau (a) - Équation pour la prévision du taux métabolique basique (dans MJ par jour) |
| Tranche d'âge (années) |
Équation de prévision (BMR=) |
Limites de fiabilité de 95% |
| Hommes |
| 10-17 |
0.074 (poids) * + 2.754 |
+/- 0.88 |
| 18-29 |
0.063 (poids) * + 2.896 |
+/- 1.28 |
| 30-59 |
0.048 (poids) * + 3.653 |
+/- 1.40 |
| 60-74 |
0.0499 (poids) * + 2.930 |
N/A |
| 75+ |
0.0350 (poids) * + 3.434 |
N/A |
| Femmes |
| 10-17 |
0.056 (poids) * + 2.896 |
+/- 0.94 |
| 18-29 |
0.062 (poids) * + 2.036 |
+/- 1.00 |
| 30-59 |
0.034 (poids) * + 3.538 |
+/- 0.94 |
| 60-74 |
0.0386 (poids) * + 2.875 |
N/A |
| 75+ |
0.0410 (poids) * + 2.610 |
N/A |
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| *Bodyweight (poids) en kilogrammes |
| Tableau (b) - Taux d'activité physique (PAIR) pour différentes activités (exprimées comme des multiples de BMR) |
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PAIR |
| Activité professionnelle |
| Personnel/femme au foyer |
1.7 |
| Aide/personne domestiques de ventes |
2.7 |
| Travailleur |
3.0 |
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| Activité non professionnelle |
| Lecture/mangeant |
1.2 |
| Ménage/cuisine |
2.1 |
| Jardinage/golf |
3.7 |
| Pulser/natation/football |
6.9 |
Activité physique. Le taux d'activité physique (PAIR) est exprimé comme multiples du BMR pour des activités professionnelles et non professionnelles des intensités variables (Tableau b)
 Ainsi, par exemple, pour déterminer la dépense énergétique quotidienne de 55 ans, le docteur féminin de 50 kilogrammes, avec un BMR de 5240 kJ par jour dépensant un tiers d'un jour dormant, travaillant ou occupé dans des activités non professionnelles, le dernier à un PAIR de 2.1, le calcul suivant s'ensuit :  Au R-U la condition quotidienne estimée de « moyenne » est :
- pour une femelle de 55 ans - 8100 kJ (1940 kcal)
- pour un mâle de 55 ans - 10 600 kJ (2550 kcal).
Ceci se compose de l'hydrate de carbone de 50%, la graisse de 35%, protéine de 15% plus ou sans l'alcool de 5%. Dans les pays en voie de développement, cependant, l'hydrate de carbone peut être plus de 75% de toute l'absorption d'énergie, et graisse moins de 15% de toute l'absorption d'énergie.
Les besoins en énergie augmentent pendant la période croissante, avec la grossesse et la lactation, et parfois après l'infection ou le trauma. Généralement le BMR accru lié dans des conditions inflammatoires ou traumatiques est contrecarré ou plus que contrecarré par une diminution d'activité physique, de sorte que des besoins en énergie totaux ne soient pas augmentés.
Dans l'état basique, les demandes énergétiques en muscle de repos sont 20% de tous les viscères exigés et abdominaux d'énergie 35-40%, de cerveau 20% et de coeur 10%. Il peut y avoir plus qu'une augmentation de 50 fois des demandes énergétiques de muscle pendant l'exercice.
Dépense énergétique
Magasins d'énergie
Taux métabolique basique
Régime sain recommandé
Conditions diététiques
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