Conditions diététiques - conditions diététiques quotidiennes pour l'enfant et les adultes

Énergie

La nourriture est nécessaire pour fournir au corps l'énergie. L'unité de SI de l'énergie est le Joule (j), et 1 kJ = 0.239 kcal. Le facteur de conversion de 4.2 kJ, équivalent à 1 kcal, est employé en nutrition clinique.

Bilan énergétique

Le bilan énergétique est la différence entre la prise d'énergie et la dépense énergétique. Le gain ou la perte de poids est une simple, mais précise, manière d'indiquer des différences dans le bilan énergétique.

Besoins en énergie

Il y a deux approches à évaluer des besoins en énergie pour les sujets qui sont poids stable et près du bilan énergétique :

• évaluation de prise d'énergie
• évaluation de dépense énergétique totale.

Prise d'énergie

Ceci peut être estimé à partir des aperçus diététiques et dans le passé a été employé pour décider des besoins en énergie quotidiens. Cependant, la mesure de la dépense énergétique donne une évaluation plus précise des conditions.

Dépense énergétique

Taux métabolique basique

Régime sain recommandé

Magasins d'énergie - protéine, hydrate de carbone, gros

Conditions diététiques