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Beaucoup d'études des animaux ont prouvé que l'espérance de vie peut être prolongée en limitant l'ingestion de nourriture. On ne connaît pas le, cependant, si le processus de vieillissement chez l'homme peut être changé par la nutrition.
Le processus de vieillissement
Le processus du vieillissement n'est pas bon compris. Tandis que l'usage et la larme peuvent jouer un rôle, c'est une explication insuffisante pour la causation du vieillissement. Un certain nombre de théories ont été postulées.
- La théorie de vieillissement programmée suggère prédéterminée, vraisemblablement génétique, changement relatif à l'âge de fonction cellulaire que cela mène à la susceptibilité à la maladie et à la mort.
- La théorie d'instabilité de Genomic suggère des erreurs dans la transcription et la traduction génétiques, ayant pour résultat la synthèse de protéine et la détérioration altérées dans la fonction de cellules à mesure que l'âge augmente.
- La théorie de radical libre suggère que ces molécules fortement réactives ne soient rapidement plus métabolisées ; l'accumulation se produit, menant aux dommages irréversibles de cellules.
- Des erreurs génétiques aléatoires ont été également impliquées ; une accumulation de temps fini d'erreurs est dite pour avoir comme conséquence la synthèse altérée de protéine et une diminution de fonction cellulaire.
Plusieurs autres mécanismes ont été suggérés, mais elle est encore peu claire si on universel ou plusieurs mécanismes indépendants soient impliqués.
Conditions alimentaires dans les personnes âgées
Ce sont qualitativement semblables aux conditions de plus jeunes adultes, mais car la dépense énergétique est moins, il y a un besoin en énergie inférieur. Cependant, l'activité physique de maintien est exigée pour la santé globale des personnes âgées.
Le besoin en énergie quotidien des « vieilles personnes » (âgées 60 et en haut, indépendamment de l'âge) a été placé pour être approximativement 1.5 le × BMR. Le BMR est réduit, dû à une chute dans la masse non grasse, d'une moyenne de 60 kilogrammes à 50 kilogrammes chez les hommes et de 40 kilogrammes à 35 kilogrammes chez les femmes. Le régime devrait contenir les mêmes proportions d'aliments, et des aliments essentiels sont encore exigés.
Les déficits alimentaires dans les personnes âgées peuvent être dus à beaucoup de facteurs, tels que des problèmes dentaires, le manque de faire cuire des qualifications (en particulier dans les veufs), la dépression et le manque de motivation. La malnutrition significative dans les pays développés est habituellement secondaire aux problèmes ou à la maladie sociaux. Dans les personnes âgées qui sont institutionalisées, des suppléments de la vitamine D Peuvent être exigés parce que souvent ces personnes n'entrent pas dans la lumière du soleil.
En raison de la forte présence de l'ostéoporose dans de vieilles personnes, la prise quotidienne de calcium de 1-1.5 g/day est souvent recommandée.
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