Le brun suisse répand recette - servie sur les feuilles anglaises fanées d'épinards de bébé

Les champignons bruns suisses ont une saveur plus forte et plus robuste que les champignons couverts blancs normaux. Je les emploie dans cette recette pour cette saveur plus forte et pour donner la variété pour vos tastebuds dans le plan de repas. Si vous ne pouvez pas trouver les champignons bruns suisses puis vous pouvez substituer avec les champignons couverts blancs normaux.

Ingrédients :

• beurre de 1 cuiller à soupe
• 2 cuillers à soupe d'huile d'olive
• 1 clou de girofle d'ail, écrasé
• champignons 300g bruns suisses
• feuilles fraîches de 1 de cuiller à soupe persil de plat-feuille, coupées
• Sel de mer et poivre noir fraîchement fendu à goûter
• huile d'olive de 1 cuiller à soupe, supplémentaire
• feuilles anglaises d'épinards du bébé 250g

Méthode :

Beurre et pétrole de la chaleur dans une poêle ; ajouter les champignons et l'ail et remuer-faire frire pendant 6 minutes ou jusqu'à cuit à travers. Assaisonner et remuer par le persil.

Pour les épinards, chauffer l'huile supplémentaire dans une grande poêle, ajouter les épinards et remuer-faire frire pendant 2 minutes ou jusqu'aux épinards s'est juste fané.

Assaisonner les épinards servent alors sur des plats complétés avec les champignons.

Se monter au temps de cuisson : préparation de 5 minutes, cuisine de 8 minutes

Service : 2