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-- Quand la torréfaction unstuffed le poulet ou la dinde, placer quelques composés aromatiques (carottes, oignon, ail, herbes fraîches) dans la cavité pour un oiseau merveilleusement parfumé
-- Les potages devraient être saisonniers, tirant profit des nombreux légumes qui sont peu coûteux et dans l'approvisionnement suffisant. Qui triche peut être fait en faisant cuire des tomates, des poivres, et d'autres légumes quand ils sont de leur crête savoureuse, alors les mettant en purée et gelant pour les potages délicieux en hiver.
-- Pour garder de plus longues de gâteaux de pain, coupées tranches plus fraîches du milieu plutôt que de l'extrémité. Quand vous êtes découpage en tranches fini, pousser fermement les deux sections de surplus ensemble pour reformer un pain. De cette façon, vous éliminez laisser une tranche exposée et rapide-à-sèche-dehors d'extrémité.
-- Laver tout le produit avant d'emballer dans des récipients. Des légumes et les grands fruits peuvent être coupés en morceaux et être dénoyautés au besoin. Des baies telles que des baies peuvent être laissées entières. Des fruits peuvent être plongés en acide asorbic (vitamine C) et être emballés en sirop de sucre pour préserver leur couleur, texture et saveur.
-- Le gâteau est fait quand il se rétrécit légèrement des côtés de la casserole ou s'il jaillit en arrière une fois touché légèrement avec le doigt.
-- Pour laisser tomber des fruits secs pour le gâteau de fruits secs, placer le fruit dans un plat peu profond de traitement au four, arrosent généreusement avec l'eau, puis la couverture. Placer le plat en four tandis que le four est chauffage pour le gâteau faisant cuire au four. En 10 à 15 minutes le fruit sera mou et dodu. Refroidir légèrement et ajouter à la pâte lisse de gâteau.
-- Choisir seulement les produits parfaits. Les fruits et les légumes trop mûrs ou endommagés sont une détérioration plus encline.
-- Pour garder de plus longues de gâteaux de pain, coupées tranches plus fraîches du milieu plutôt que de l'extrémité. Quand vous êtes découpage en tranches fini, pousser fermement les deux sections de surplus ensemble pour reformer un pain. De cette façon, vous éliminez laisser une tranche exposée et rapide-à-sèche-dehors de « extrémité ».
-- Si vous utilisez une fiole porcelaine-rayée de chapeau, mouiller l'anneau en caoutchouc et l'adapter contre le dessus/épaule de la fiole. Visser le chapeau dessus fermement, dégager alors un quart de tour. Après traitement, visser immédiatement le chapeau étroitement encore.
-- Pour une croûte légèrement plus brune et plus croquante, balayer le pain après 20 minutes de faire avec cuire au four un oeuf entier battu avec une cuiller à soupe de lait.
-- Quand une recette réclame ajouter le pétrole, l'ail, et les oignons à une casserole, ajouter toujours le bout d'ail. Ceci la garde de la brûlure et de goûter amer.
-- Les biscuits seront croquants sur l'extérieur et floconneux au centre si vous roulez la pâte légèrement et la pliez excédent une fois avant de couper des biscuits. Ils dédoubleront également ouvert facilement quand vous êtes prêt à les beurrer
-- Non jamais mis nourritures cuites ou prêtes à servir sur des plats, des conseils de coupure, des compteurs, ou d'autres surfaces où vous avez placé les produits crus de viande, de volaille, de poisson, ou à base d'oeufs sans le premier lavage ces surfaces avec de l'eau chaud et savonneux.
-- Se laver toujours les mains avec l'eau et le savon chauds avant n'importe quel genre de préparation de nourriture. Vous pouvez devoir se laver les mains plusieurs fois pendant que vous faites cuire, particulièrement après les produits crus émouvants de viande, de volaille (poulet et dinde), de poisson, et à base d'oeufs.
-- Pour maintenir les apéritifs attractivement chaud et toi hors de la cuisine - utiliser votre plat de friction et plateaux de chauffage pour la portion.
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