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La thiamine est également connue comme vitamine B1. La thiamine est dérivée d'une pyrimidine substituée et d'un thiazole qui sont couplés par un pont en méthylène. La thiamine est rapidement convertie en sa forme active, le pyrophosphate de thiamine, TPP, dans le cerveau et le foie par les enzymes spécifiques, diphosphotransferase de thiamine.
Sources de nourriture de la vitamine B1
Les graines de tournesol, arachides, son de blé, foie de boeuf, porc, fruits de mer, jaune d'oeuf, haricots tous contiennent de bonnes quantités de thiamine. Les fruits de produits laitiers, et les légumes ne sont pas très hauts en thiamine, mais une fois consommés dans de grands montants, ils deviennent une source significative.
Fonctions de la vitamine B1
La thiamine (vitamine B1) aide les cellules de corps pour convertir des hydrates de carbone en énergie. Les aides de la vitamine B 1 également convertissent le glucose excessif de sang en graisse stockée. Elle maintient la transmission appropriée de nerf-impulsion, optimise l'activité cognitive, et maintient la fonction de cerveau. La vitamine B 1 maintient également les muscles des intestins, de l'estomac, et du coeur. La thiamine a en plus un effet antioxydant, protégeant le corps contre les effets nocifs de l'alcool, des polluants, et le tabagisme.
Dosage
Magnésium du mâle 1.4 par jour et magnésium de la femelle 1.0 par jour, bien que le magnésium 50 soit habituellement employé dans la supplémentation. Si la teneur en hydrates de carbone du régime est alors excessif dans la prise de thiamine sera exigée.
Quels sont les symptômes d'insuffisance de la vitamine B1 ?
Peut mener à la perte d'appétit ; faiblesse et sentiment fatigués ; paralysie et irritabilité nerveuse ; insomnie ; perte de poids ; maux et douleurs vagues ; dépression et constipation mentales ; coeur et problèmes gastro-intestinaux. L'insuffisance chronique de thiamine mène à des symptômes neurologiques plus graves comprenant l'ataxie, la confusion mentale et la perte de coordination d'oeil. D'autres symptômes cliniques d'insuffisance prolongée de thiamine sont liés aux défauts cardiovasculaires et de musculature. La maladie d'insuffisance grave de thiamine connue sous le nom de Beriberi, est le résultat d'un régime qui est riche en hydrates de carbon et thiamine déficient. Une maladie reliée par insuffisance additionnelle de thiamine est connue comme syndrome de Wernicke-Korsakoff. Cette maladie le plus généralement est trouvée dans les alcooliques chroniques dus à leurs styles de vie diététiques pauvres.
Signes de surdosage de la vitamine B1
Les signes d'un surdosage peuvent inclure des réactions hypersensibles ressemblant au choc anaphylactic, somnolence. Il y a seulement quelques rapports des réactions toxiques à la thiamine intraveineuse, ayant principalement comme conséquence une réaction anaphylactic.
Comment stocker la vitamine B1 ?
La chaleur et/ou l'humidité peuvent changer la vitamine. La réfrigération est recommandée.
Insuffisance de la vitamine B1
Beriberi
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