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La vitamine B6 est un blanc, substance cristalline. Le pyridoxal, la pyridoxamine et la pyridoxine sont collectivement connus comme vitamine B6. Chacun des trois composés est efficacement converti en forme biologiquement active de la vitamine B6, phosphate de pyridoxal. Cette conversion est catalysée par le triphosphate d'adénosine exigeant l'enzyme, kinase de pyridoxal.
Sources de nourriture de la vitamine B6
Les bonnes sources pour obtenir la pyridoxine de sont levure de brasseur, oeufs, poulet, carottes, poissons, foie, reins, pois, germe de blé, noix.
Fonctions de la vitamine B6
La vitamine B6 joue un rôle dans la synthèse des anticorps par le système immunitaire, qui sont nécessaires pour combattre beaucoup de maladies. Elle aide à maintenir la fonction normale de nerf et agit également dans la formation des globules rouges. La vitamine B6 est également exigée pour les réactions chimiques requises pour digérer des protéines. Plus la prise de protéine est haute, plus le besoin de vitamine B6. Il est essentiel pour le processus reproducteur normal et les grossesses saines.
La vitamine B 6 joue un rôle dans l'immunité de cancer et des aides dans la prévention de l'artériosclérose. Elle empêche la formation d'un produit chimique toxique appelé l'homocystéine, qui attaque le muscle de coeur et permet le dépôt du cholestérol autour du muscle de coeur. La vitamine B 6 agit en tant que diurétique doux, réduisant les symptômes du syndrome prémenstruel, et il peut être utile en empêchant des pierres de rein d'oxalate aussi bien. Il est utile dans le traitement des allergies, de l'arthrite, et de l'asthme.
Dosage
Un régime sain devrait inclure 1.3 à 1.7 milligramme de la vitamine B6. Des doses plus élevées ont été examinées comme traitement pour des conditions s'étendant du syndrome prémenstruel au désordre de déficit d'attention et au syndrome de tunnel carpal. Jusqu'ici, il y a peu d'évidence que cela fonctionne. Pendant la grossesse et la lactation la condition pour la vitamine B 6 augmente approximativement 0.6 mg/jour.
Quels sont les symptômes d'insuffisance de la vitamine B6 ?
Les insuffisances de la vitamine B 6 sont rares et habituellement sont liées à une insuffisance globale de toutes vitamines B-complexes. Isoniazid et pénicillamine (employés pour traiter le rhumatisme articulaire et les cystinurias) sont deux drogues que le complexe avec du pyridoxal et le pyridoxal phosphatent ayant pour résultat une insuffisance en cette vitamine. L'insuffisance de cette vitamine peut causer des blessures de bouche et de langue, l'irritabilité, la confusion, et la dépression. Résultat de mai dans l'énervement, l'insomnie, les éruptions de peau, la perte de commande musculaire, l'anémie, les désordres de bouche, la faiblesse musculaire, la dermatite, les crampes de bras et de jambe, la perte de cheveux, étude lente, et la conservation de l'eau.
Signes de surdosage de la vitamine B6
Les périodes soutenues de grandes doses peuvent endommager irréversible nerf. L'excès de la vitamine B-6 peut également mener à la formation de pierre de rein. Les grandes doses de la vitamine B6 peuvent causer des désordres et l'engourdissement neurologiques.
Comment stocker la vitamine B6 ?
La chaleur et/ou l'humidité peuvent changer la vitamine. La réfrigération est recommandée.
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