Les vitamines de K existent naturellement car K 1 (phylloquinone) dans les légumes verts et K 2 (menaquinone) produit par les bactéries intestinales et K 3 est ménadione synthétique. Une fois administrée, la vitamine K 3 est alcoylée à une des formes de la vitamine K 2 de menaquinone. La vitamine K est également essentielle pour la formation et la réparation d'os ; il est nécessaire pour la synthèse de l'osteocalcin, la protéine dans le tissu d'os sur lequel le calcium se cristallise. En conséquence, il peut aider à empêcher l'ostéoporose.
Sources de nourriture de la vitamine K
La vitamine K est trouvée dans les légumes feuillus, le fromage et le foie. On le trouve également dans l'asperge, le café, le lard et le thé vert. La vitamine K est également faite par les bactéries qui rayent l'appareil gastro-intestinal.
Fonctions de la vitamine K
La vitamine K est connue comme vitamine de coagulation, parce que sans lui le sang ne coagulerait pas. Quelques études indiquent qu'elle aide en maintenant les os forts dans les personnes âgées. La vitamine K joue un rôle important dans les intestins et les aides en glucose convertissant dans le glycogène pour le stockage dans le foie, favorisant la fonction de foie saine.
Dosage
La prise quotidienne recommandée pour la vitamine K est de 80 microgrammes pour les hommes et 65 pour des femmes. Puisque cette vitamine est trouvée en tant de nourritures, particulièrement de légumes verts et d'huiles de cuisine utilisées généralement, la plupart des adultes obtiennent assez de elle. Selon un aperçu 1996, bien que, un nombre substantiel d'Américains, en particulier enfants et jeunes adultes, n'obtiennent pas la vitamine K qu'ils ont besoin.
Quels sont les symptômes d'insuffisance de la vitamine K ?
L'intestin des enfants en bas âge nouveau-nés est stérile, donc, la déficience de K de vitamine dans les enfants en bas âge est possible si manquant du régime tôt. Une insuffisance de cette vitamine dans les bébés nouveau-nés a comme conséquence la maladie hémorragique, aussi bien que le saignement et le hematuria postopératoires tandis que des hématomes de muscle et les hémorragies inter-crâniennes ont été rapportés. Un manque de cette vitamine peut se manifester dans les épistaxis, saigner interne. La déficience de K de vitamine peut également se produire après traitement prolongé avec les antibiotiques oraux. Les individus avec la déficience de K de vitamine ont habituellement une propension accrue à la meurtrissure et à saigner.
Signes de surdosage de la vitamine K
Les enfants en bas âge peuvent avoir des dommages de cerveau et la fonction de foie altérée. De grandes quantités de phylloquinone ou menaquinones peuvent être consommés ont étendu des périodes sans des effets toxiques.
Interactions
Sequestrants d'acide de bile (Cholestyramine, colestipol) : diminuer son absorption. Anticoagulants de coumarine (Warfarin) : Sa capacité au travail dépend de la quantité de cette vitamine dans le sang. La supplémentation supplémentaire changera l'effet de ces médicaments et de la dose requise pour le traitement. Antibiotiques : diminuer la quantité de cet aliment qui est normalement fait en diminuant les bactéries salutaires dans la région digestive. Anticonvulsivants (barbiturates, phenytoin) : augmenter la panne de la vitamine K dans le corps en résultant son insuffisance.
Comment stocker la vitamine K ?
La chaleur et/ou l'humidité peuvent changer la vitamine. La réfrigération est recommandée.
Déficience de K de vitamine
Constipation de Cholestatic
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