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Gli amminoacidi sono i blocchetti di costruzione delle proteine . Le proteine compongono la massa della struttura delle cellule ed alcune servono da enzimi per la catalisi delle attività cellulari. Quando la proteina è analizzata tramite digestione il risultato è 22 amminoacidi conosciuti. Otto sono essenziali il resto sono non indispensabili.
La maggior parte dei amminoacidi naturali sono la l forma, mentre gli amminoacidi sintetico-prodotti danno una miscela di 50:50. Notare che queste molecole sono immagini dello specchio di a vicenda, così là è senso che potete ruotare una molecola per rendergli l'assomigli all'altra.
Per formare la proteina, gli amminoacidi sono collegati dalla sintesi di disidratazione per formare i legami del peptide. La catena degli amminoacidi inoltre è conosciuta come polipeptide. Alcune proteine contengono soltanto un polipeptide chain mentre altre, quale emoglobina, contengono parecchie catene del polipeptide interamente torte insieme. La sequenza degli amminoacidi in ogni polipeptide o proteina è unica a quella proteina, in modo da ogni proteina ha la relativa propri, figura 3-D unica o conformazione natale. Se persino un amminoacido nella sequenza è cambiato, quello può potenzialmente cambiare la capacità della proteina di funzionare.
Che cosa sono amminoacidi?
I 23 circa amminoacidi sono i blocchetti di costruzione molecolari delle proteine. Secondo uno ha accettato la classificazione, 9 sono chiamati amminoacidi indispensabili (IAA, a volte denominato essenziale), significanti che devono essere forniti da un certo alimento o fonte di supplemento; l'altri, che abbiano usato essere classificati semplicemente come non indispensabili, ora più correttamente sono chiamati amminoacidi superflui (DAA) o condizionalmente indispensable, basato sull'abilità del corpo li sintetizzano da altri amminoacidi.
Non potete prendergli in molta considerazione quando affondate i vostri denti in un seno di pollo (o nello stufato della lenticchia), ma il soddisfare e l'equilibrio degli amminoacidi, specialmente il rapporto di IAA a DAA, è che cosa determina il valore della costruzione di salute e del corpo di un alimento o di un supplemento della proteina. Ma quello non è tutto quel argomenti.
Quanto è preso solitamente?
Gli esperti di nutrizione suggeriscono che la proteina, come fonte degli amminoacidi, dovrebbe rappresentare 10-12% delle calorie in una dieta equilibrata. Tuttavia, i requisiti di proteina sono influenzati dall'età, peso, dichiarano di salute e di altri fattori. In media, un adulto normale richiede circa 0.36 grammi di proteina per la libbra del peso corporeo. Usando questa formula, una persona dalle 140 libbre avrebbe bisogno di 50 grammi (o di più meno di 2 once) di proteina al giorno. Una gamma adatta di presa della proteina per gli adulti in buona salute può essere bassa quanto quotidiano 45-65 grammi. Alcuni atleti hanno più alti requisiti dell'amminoacido. 2 adulti i più americani mangiano circa 100 grammi di proteina al giorno, o circa due volte di che cosa i loro corpi hanno bisogno ed almeno tanto come qualunque atleta richiede.
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