Grassi Mono-Insaturi e grassi poli-insaturi

Che cosa è grasso mono-insaturo?

Il grasso di Monounsaturated è considerato come probabilmente il tipo più sano di grasso generale. Non ne ha degli effetti contrari connessi con i grassi saturati, i trasporto-grassi o gli oli vegetali poli-insaturi omega-6. Questi includono il canola, oli di arachide e dell'oliva ed avocado.

Le fonti di monounsaturated il grasso

Semi di zucca dei semi di sesamo dell'avocado degli anacardi delle noci del Brasile Delle mandorle delle nocciole dell'olio del seme di ravizzone dell'olio di oliva (73 per cento) (60 per cento) (50 per cento) (35 per cento) (26 per cento) (28 per cento) (12 per cento) (20 per cento) (16 per cento).

Olii di Monounsaturated per cucinare

Gli olii alti in monoinsaturi sono olii migliori per cucinare. L'olio di oliva è il la cosa migliore poichè ha l'più alta soglia di ossidazione: cioè rimane stabile alle più alte temperature e facilmente non è idrogenato o saturato.

Un più alto monounsaturated o "la buona" dieta grassa aiuta il vostro cuore perché esso:

• Abbassa il colesterolo totale;
• Abbassa il colesterolo difettoso di LDL;
• Effettua il colesterolo favorevole di HDL; e
• Abbassa i trigliceridi, o la quantità di circolare grasso nell'anima.

I grassi poli-insaturi sono trovati principalmente in pesci, soia e noci. Questi olii sono nella forma liquida alla temperatura ambiente e nel frigorifero. Questo genere di acido grasso aiuta più basso il vostro colesterolo totale di anima perché fa diminuire il colesterolo (difettoso) di LDL.

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