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L'amilasi (un enzima che "mastica" sul carboidrato macromolecolare) è un enzima digestivo classificato come saccharidase (un enzima che fende i polisaccaridi). È pricipalmente un costituente di spremuta e della saliva pancreatiche, stato necessario per la ripartizione dei carboidrati a catena lunga (quale amido) nelle più piccole unità. L'amilasi inoltre è sintetizzata nella frutta di molte piante durante la maturazione, inducente lei a diventare più dolci.
Enzima che analizza l'amido in uno zucchero complesso che può essere usato nel corpo. Si presenta ampiamente sia in piante che in animali. In esseri umani è trovato in saliva e nelle spremute digestive pancreatiche che vuotano nel canale alimentare.
L'amido è un alimento importante per gli esseri umani ed è trovato in piante quali le patate e nei grani del frumento. È fatto di grandi e molecole insolubili, ma sotto l'azione di amilasi produce gli zuccheri che sono solubili - questi possono essere assorbiti dall'ente.
L'alpa-amilasi fende i collegamenti di a(1-4)glycosidic dell'amilosio alle molecole del maltosio del rendimento (disaccaridi di un-glucosio).
In esseri umani, tutti i isoforms dell'amilasi si collegano al cromosoma 1q21.
Tipi di enzimi dell'amilasi
Ci sono due isoforms di amilasi: amilasi pancreatica e salivaria . Si comportano diversamente sulla messa a fuoco isoelettrica e possono anche essere separati nella prova usando gli anticorpi monoclonal specifici.
Prova dell'enzima dell'amilasi
La prova per amilasi è facile da effettuare ed è stata la prova principale per pancreatitis. I laboratori misureranno solitamente l'amilasi pancreatica, o l'amilasi di totale. Se soltanto l'amilasi pancreatica è misurata, un aumento non sarà notato con parotite epidemica o l'altro trauma salivario della ghiandola.
Purtroppo, a causa del presente di piccola quantità, cronometrare è critico quando prova l'anima per questa misura. L'anima dovrebbe essere presa preferibilmente presto dopo un periodo di dolore del pancreatitis, altrimenti è espulsa velocemente dai reni.
Proteasi
Amilasi
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