|
NOME BOTANICO: Anisum di Pimpinella
NOME DI FAMIGLIA: Apiaceae (precedentemente Umbelliferae)
L'anice è un nativo di Medio Oriente. Si è coltivato dagli Egiziani antichi, che hanno stimato le relativi proprietà medicinali ed usi culinari. Inoltre è stato conosciuto ai Greci e al Romans iniziali. Ora si coltiva Europa, in Asia, in India ed in Messico. Contiene l'umidità, quantità notevole di protien, olio grasso, fibra grezza oltre agli olii essenziali, gli zuccheri, amido e cenere. Inoltre contiene la colina.
L'anice è un'erba culinaria annuale che appartiene alla famiglia del sedano o del azwain. La relativa frutta conosciuta come l'anice è una di più vecchie spezie. Il seme è macinato grigio a colore marrone grigiastro a colori, di forma ovale e 3.2-4.8 millimetri di lunghezza. Ha un odore gradevole e un gusto piacevole. La pianta dell'anice si sviluppa fino ad un'altezza del cms 75. Richiede il sole ed il calore e non si sviluppa soddisfacentemente nelle terre basse tropicali.
L'olio dell'anice è un liquido incolore o giallo chiaro con l'odore ed il gusto caratteristici della frutta. Questo olio ora ha sostituito la frutta per gli scopi del condimento e medicinali.
Usi medicinali dell'erba dell'anice
L'anice è stimato nelle medicine affinchè le relative proprietà allevii la flatulenza e per rimuovere la materia e il phelgm catarrali dal tubo bronchiale. Queste proprietà sono dovuto il presense del relativo olio essenziale. Il seme inoltre induce la traspirazione copiosa ed aumenta il volume e lo scarico di urina.
Caraminative e pectoral, è molto utile contro le tosse e le infezioni toraciche ed è trasformato le losanghe o è fumato per eliminare la cassa. Il tè dell'anice è buono per il catarro infantile ed aiuta la digestione in adulti. Il seme dell'anice è un ingrediente delle pillole catartiche ed aperient, alleviare la flatulenza e diminuire griping causato dalle erbe purgative. Può anche essere dato abbastanza sicuro nelle convulsioni.
|
