Requisiti dietetichi - requisiti dietetichi quotidiani del bambino e degli adulti

Energia

L'alimento è necessario da fornire al corpo energia. L'unità di SI di energia è il joule (J) e 1 kJ = 0.239 kcal. Il fattore di conversione di 4.2 kJ, equivalente a 1 kcal, è usato in nutrizione clinica.

Bilancio energetico

Il bilancio energetico è la differenza fra la presa di energia ed il dispendio energetico. L'aumento o la perdita del peso è un semplice, ma esatto, senso di indicare le differenze nel bilancio energetico.

Fabbisogno energetico

Ci sono due metodi a valutare il fabbisogno energetico degli oggetti che sono peso stabile e vicino al bilancio energetico:

• valutazione della presa di energia
• valutazione di dispendio energetico totale.

Presa di energia

Ciò può essere valutata dalle indagini dietetiche e nel passato è stato usato decidere il fabbisogno energetico quotidiano. Tuttavia, la misura di dispendio energetico dà una valutazione più esatta dei requisiti.

Dispendio energetico

Tasso metabolico basale

Dieta sana suggerita

Depositi di energia - proteina , carboidrato , grasso

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